烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139004

積分: 13999

熱血勳章大廚勳章

62^#

發表於 12-4-29 16:56 |只看該作者

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

請問四隻蛋白打了6分鐘才這個樣，係咪要較下支打蛋器?

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

63^#

發表於 12-4-29 17:06 |只看該作者

引用：請問四隻蛋白打了6分鐘才這個樣，係咪要較

原帖由 euyuet 於 12-04-29 發表
請問四隻蛋白打了6分鐘才這個樣，係咪要較下支打蛋器?

我冇計時，但我覺得唔太耐，上之打兩隻蛋白，有較低d

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

64^#

發表於 12-4-29 17:09 |只看該作者

引用：一定得，不見天係滑D的部分，平時用來蒸肉

原帖由 euyuet 於 12-04-29 發表
一定得，不見天係滑D的部分，平時用來蒸肉餅，整肉丸架

你唔講，的都唔知佢點食，咁我放心買喇，thx

另外，想問下，呢個位點拆嚟洗？我整唔倒佢地分開呀

私人傳訊

積分: 13999

熱血勳章大廚勳章

65^#

發表於 12-4-29 17:36 |只看該作者

回覆 So肥的帖子

唔使拆架，我買機時問過Candy（銷售姐姐），佢話呢個拆法係要番去比師拆，我們每次用完之後，比如打完果汁，倒咗果汁出來之後加杯清水開機blend 兩下，沖下水就OK，唔使拆來洗架。

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

66^#

發表於 12-4-29 18:22 |只看該作者

引用：回覆+So肥+的帖子唔使拆架，+我買機時問

原帖由 euyuet 於 12-04-29 發表
回覆 So肥的帖子

唔使拆架，我買機時問過Candy（銷售姐姐），佢話呢個拆法係要番去比師拆，我們每次 ...

Thx!正話c6瞓醒幫我睇都係咁話，唔拆得，等我浪費咁多精神氣力研究佢

正話打咗杯士多啤梨奶+cream,好正，好快就得

點評

wewe

發表於 13-2-23 11:38

Tonks

發表於 12-5-9 20:26

私人傳訊

積分: 13999

熱血勳章大廚勳章

67^#

發表於 12-4-29 21:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+12-04-29+發表回覆

原帖由 So肥 於 12-04-29 發表
Thx!正話c6瞓醒幫我睇都係咁話，唔拆得，等我浪費咁多精神氣力研究佢正話打咗杯士多啤梨奶 ...

好靚吖

私人傳訊

積分: 13999

熱血勳章大廚勳章

68^#

發表於 12-4-29 21:56 |只看該作者

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

今晚試整芝士梳乎利，個賣相麻麻，味道ok

點評

wewe

發表於 13-2-23 11:38

Tonks

發表於 12-5-9 20:26

Linglingch

發表於 12-5-5 22:32

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

69^#

發表於 12-4-29 22:09 |只看該作者

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

試咗碎肉，一個字＂勁＂，好似1／2分鐘已攪碎到好靚

不過部機就仲震過打麵團

點評

Linglingch

發表於 12-5-5 22:33

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

70^#

發表於 12-4-29 22:10 |只看該作者

引用：今晚試整芝士梳乎利，個賣相麻麻，味道ok+ +

原帖由 euyuet 於 12-04-29 發表
今晚試整芝士梳乎利，個賣相麻麻，味道ok

係咪攪得太多，走咗d空氣，所以升得唔夠

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

71^#

發表於 12-4-29 22:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-04-29+發表Thx!正

原帖由 euyuet 於 12-04-29 發表
好靚吖

打得好鬼滑

私人傳訊

積分: 13999

熱血勳章大廚勳章

72^#

發表於 12-4-29 22:17 |只看該作者

引用：試咗碎肉，一個字＂勁＂，好似1／2分鐘已攪

原帖由 So肥 於 12-04-29 發表
試咗碎肉，一個字＂勁＂，好似1／2分鐘已攪碎到好靚不過部機就仲震過打麵團

...

震得好勁嗎？

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

73^#

發表於 12-4-29 22:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-04-29+發表試咗碎

原帖由 euyuet 於 12-04-29 發表
震得好勁嗎？

幾啦，但真係好正

私人傳訊

積分: 13999

熱血勳章大廚勳章

74^#

發表於 12-4-29 22:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+12-04-29+發表今晚

原帖由 So肥 於 12-04-29 發表
係咪攪得太多，走咗d空氣，所以升得唔夠

其實都係第一次整，唔太肯定蛋白打成點，今次應該蛋白打到小小過龍，下次可能會好d

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

75^#

發表於 12-4-29 22:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-04-29+發表係咪攪

原帖由 euyuet 於 12-04-29 發表
其實都係第一次整，唔太肯定蛋白打成點，今次應該蛋白打到小小過龍，下次可能會好d

...

私人傳訊

camsheep

別墅

積分: 725

76^#

發表於 12-4-30 00:21 |只看該作者

回覆：So肥的帖子

剛剛出爐的黑糖吐司，還加咗3匙黑芝麻，因為麵團太濕，重共搓了40-50分鐘

點評

Tonks

發表於 12-5-9 20:27

Linglingch

發表於 12-5-5 22:33

私人傳訊

camsheep

別墅

積分: 725

77^#

發表於 12-4-30 00:35 |只看該作者

回覆：camsheep 的帖子

是黑芝麻粉

私人傳訊

camsheep

別墅

積分: 725

78^#

發表於 12-4-30 00:36 |只看該作者

回覆：camsheep 的帖子

是黑芝麻粉

私人傳訊

crystal2442

男爵府

積分: 6510

畀面勳章大廚勳章

79^#

發表於 12-4-30 00:39 |只看該作者

So肥發表於 12-4-29 22:09
試咗碎肉，一個字＂勁＂，好似1／2分鐘已攪碎到好靚不過部機就仲震過打麵團

...

你個配件買左幾多錢呀...?
好似好方便甘喎...

[/img]

私人傳訊