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王國長老

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101#
發表於 12-11-21 05:41 |顯示全部帖子
Mius0403 發表於 12-11-20 03:49
點解我浸的平果，番茄有咁紅色嘅?
你用大隻蕃茄定車厘茄？我上次用大個蕃茄紅過用車厘茄。其實我之前樽蕃茄都唔算係好紅色，係好深嘅橙紅色就真。
咁你試味，覺得好唔好飲呀?
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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102#
發表於 12-11-21 05:47 |顯示全部帖子
win1029 發表於 12-11-20 02:45
白色架
唔係白色就一定冇事，放心。
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103#
發表於 12-11-21 05:53 |顯示全部帖子
Chamo 發表於 12-11-20 06:08
想問呢, 我樽野浸左今日係第7日.
番茄, 蘋果, 檸檬.
我見樽野個底有一層白色野 (約2mm 厚), 你地有無架? 係 ...
有呀，應該係生果同糖嘅沉澱物，搖一搖就冇，所以我冇點理，收成時隔晒渣又唔係好覺，唔覺得係問題。
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104#
發表於 12-11-21 07:43 |顯示全部帖子
shuhaha 發表於 12-11-20 15:24
嗰幅係16日前嘅，d水又唔算少，有差唔多一大湯碗，但好稀，係唔溝水都完全唔甜，仲有少少難飲，我諗要再整 ...
唔好就咁掉咗， 加果汁同雜果做賓治啦。

點評

shuhaha  再整過先  發表於 12-11-21 11:18

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105#
發表於 12-11-21 09:42 |顯示全部帖子
babytomato 發表於 12-11-20 16:48
相
如果只係面果一層，掉咗面果D就OK，下面冇就得啦，或者你果度熱D潮濕D，
又可能係個樽唔夠乾或者其他用具有水氣，我暫時TOUCHWOOD未試過。
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106#
發表於 12-11-21 09:42 |顯示全部帖子
babytomato 發表於 12-11-20 16:48
相
如果只係面果一層，掉咗面果D就OK，下面冇就得啦，或者你果度熱D潮濕D，
又可能係個樽唔夠乾或者其他用具有水氣，我暫時TOUCHWOOD未試過。
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107#
發表於 12-11-21 09:46 |顯示全部帖子
Anncheng58 發表於 12-11-20 16:47
有咗而家3個月可唔可以飲，對BB好唔好，謝謝
朋友話可以，但唔可以多同埋溝稀D，不過如果你有BB都係小心好D，
始終都有DD酒精成份，冇特別原因，其實食多D有營養嘢就好啦。
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108#
發表於 12-11-22 09:19 |顯示全部帖子
ctyying 發表於 12-11-21 17:15
有冇試過用木瓜?水果之中木瓜入面的酵素都算多架呱?味道點?35%糖係點計算?用磅磅克數

...
未試過木瓜，因為有D怕木瓜果陣奶酥味，遲D會試下。
35％糖係以重量計，你可以磅下生果幾重再決定用幾多糖。
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109#
發表於 12-11-27 04:04 |顯示全部帖子
babytomato 發表於 12-11-26 11:17
我樽木瓜收成咗，但覺得陣味＂嘔＂味，唔推介

我就係怕木瓜果種酸酸縮縮嘔奶味，所以一直未浸過，
而且有木瓜喺屋企，我果兩個細嘅會叫我煲木瓜糖水。
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110#
發表於 12-11-27 13:28 |顯示全部帖子






蕃茄薑收成啦，不負所望，好好味，而且連D渣都好好食，D薑片就好似醃漬薑，
甜甜酸酸，連D檸檬都甜甜地，蕃茄好味。

同時收埋樽奇異果薑，不過好大陣酒味，有D澀澀地添，我已經係久不久開下蓋，
樽蕃茄冇咩酒味，但樽奇異果有，D奇異果渣一D都唔好食，
檸檬同薑都唔得，最後冇要到D渣。

加水後蕃茄薑好好飲，奇異果薑有D酸澀。
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111#
發表於 12-11-27 13:29 |顯示全部帖子
而家諗緊再ENCORE蕃茄薑定整其他嘢，但屋企仲有奇異果，
不過個味我又唔係好鍾意。
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112#
發表於 12-11-28 05:24 |顯示全部帖子
babytomato 發表於 12-11-27 12:21
今日去朋友屋企擇咗好多檸檬，大嗰啲浸酵素，細嗰啲浸鹹檸檬

嘩，發大達啦。
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113#
發表於 12-11-29 02:36 |顯示全部帖子
win1029 發表於 12-11-27 23:22
今日由於擔心樽木瓜係一陣嘔味，一心唸住嗅真啲，如果頂唔順就掉左佢浸過另一樣啦唔好浪費時間啦我 ...

唔，咁即係木瓜都可以試。或者關係個木瓜本身都唔定，
你幾時收成呀？到時貼上嚟睇下噃。
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114#
發表於 12-11-29 02:43 |顯示全部帖子
susi1024169 發表於 12-11-28 05:53
我岩岩整左樽

我琴日見到D石榴都想買兩個嚟整，但好貴，差不多美金2一個，你用咗幾多個呀？
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115#
發表於 12-11-29 15:12 |顯示全部帖子
win1029 發表於 12-11-28 17:35
收成是否要放玻璃瓶？膠可以嗎？
我冇諗過用膠樽，因為有檸檬，所以就算收成都用玻璃樽，安全D。
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116#
發表於 12-11-29 15:27 |顯示全部帖子
babytomato 發表於 12-11-28 23:24
係咪即係pomegranate?
係呀，好鬼貴。
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117#
發表於 12-11-29 16:24 |顯示全部帖子
win1029 發表於 12-11-28 23:38
我12號浸，可以收成未呢？玻璃瓶咁要揾揾，請問你用邊款呢？
你浸邊種？普通生果兩星期就得，你可以收成架啦，如果有薑或醋就等4個星期至得。
我係去平價商店買個存氣玻璃樽，你去12蚊店有冇啦，
我去果D平價商店同香港12蚊店差不多，我見有時我呢度買到嘅款同香港12蚊店一樣。
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118#
發表於 12-11-29 17:06 |顯示全部帖子
第二任媽媽 發表於 12-11-29 01:00
請問玻璃樽O既SIZE, 如果用好立克, 柯華田果D 玻璃樽得唔得呢? 夠唔夠大.

我都心思思想浸O黎飲下, 如果我 ...
大有大整，細有細整，不過要等兩個星期至飲得，太細樽浸完都飲唔到幾次，
你浸上癮就會想浸大樽D架啦。生果都唔係要好多，我浸蘋果橙檸檬都係每樣兩個，
你加幾多生果都得，我都浸過兩樣生果加檸檬，冇問題喎。
係一層生果一層糖，即係你用ABC生果檸檬，咁係一層A一層B一層C一層檸檬至一層糖，
糖份量係所有生果重量嘅35％，都要幾多吓架，不過唔駛驚太甜，
因為浸好後係加水溝稀飲。
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119#
發表於 12-11-30 02:35 |顯示全部帖子
第二任媽媽 發表於 12-11-29 01:16
回覆 rose-mag 的帖子

唔該晒, 請問係咪用冰糖? 要浸兩個星期? 咁到收成就 LING 走D生果渣, KEEP 番 D 精 ...

其實用咩糖都得，冰糖好多人用，我未用過冰糖，因為我呢度買到D冰糖都係大大塊，
好難CUT細，又見唔到D細細粒晶粒冰糖賣，所以我一向用黃糖brown sugar，
白糖唔建議，因為有漂白劑唔夠健康，我試過加入少少蜜糖，有少少蜜糖香味。
見過台灣人用黑糖同蔗糖（即係片糖），話補身喎。

最少浸兩星期，我有時唔得閒去到三星期收成都OK，
隔咗渣飲D汁，每日唔好多過90ml，用凍水或加冰溝稀，唔好用熱水，
熱水會淥死D酵素，飲咗都冇用，而且加熱水會有少少酸味，唔係幾好飲。

我浸過唔係好多種，最好飲係蕃茄，出嚟多汁又甜。
蘋果、橙、菠蘿都好味，菠蘿泡較多又香，用過水蜜桃，麻麻地冇咩特別，
水蜜桃又唔平，就咁食好過。我剛剛浸完薑，我又好鍾意，
我會再浸蕃茄加薑，蕃茄加蘋果，呢兩隻最好味，但要加多少少水溝稀，
唔係甜死。奇異果浸完我麻麻地鍾意，浸時多泡但酒味好勁。
浸完D渣都食得架，不過係軟巴巴咁，有人用嚟做fruit punch，
我用過D渣做雪葩，味道都可以架，個蕃茄薑D渣全部都好好味，
蕃茄係淋咗D但仲係甜，薑就好似甜醃漬薑咁味，連D檸檬都係甜架，
所以我今次留番起晒D渣慢慢食。
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120#
發表於 12-11-30 05:52 |顯示全部帖子
babytomato 發表於 12-11-29 13:19
my neighbor has a pomegranate tree and there are lots of fruits this year, 等我問佢比啲我先
...
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