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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新手二之班蘭蛋糕

烹飪搵食今日: 12|主題: 139005

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查看: 1317 | 回覆: 7

新手二之班蘭蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 11-10-25 15:11 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 11-10-27 21:23

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發表於 11-10-25 15:12 |顯示全部帖子

回覆：新手二之班蘭蛋糕

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發表於 11-10-25 15:30 |顯示全部帖子

引用：正呀！有冇recipe??? +

原帖由 joanjoan21 於 11-10-25 發表
正呀！有冇recipe???

材料：
雞蛋 3隻
砂糖 70g
低粉 100克
發粉 1/4tps
Salad Oil 30g
水 55g
斑蘭香油 1TBSP

1. 蛋黃加10g糖打至淡黃色
2. 加斑蘭香油入蛋糊拌勻
3. 油及水加熱至微暖，加入斑蘭蛋糊內攪勻
4. 篩入低粉及發粉
5. 蛋白打起，分2-3次加入糖，再打至企身
6. 加蛋白至班蘭麵糊內，輕手拌勻
7. 倒入紙杯內，放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘

其實烘焙店有D班蘭粉買咁會方便D

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發表於 11-10-26 16:07 |顯示全部帖子

引用：班蘭粉,好甜ga~~我家姐姐就種o左2棵班蘭葉~

原帖由 mini_cc 於 11-10-26 發表
班蘭粉,好甜ga~~我家姐姐就種o左2棵班蘭葉~自己磨汁用,好香ga~如果有媽咪有需要用新鮮班蘭葉而可以係調景嶺 ...

Good

我都係住調景嶺架

點評

mini_cc 咁有需要就pm我喇~ 發表於 11-10-27 00:39

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發表於 11-10-26 18:07 |顯示全部帖子

引用：想請教++Salad+Oil+30g++++沙拉油即係咩油.

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 11-10-26 發表
想請教 Salad Oil 30g 沙拉油即係咩油.

我用左牛油

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發表於 11-10-26 18:18 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+COCOKUNSUISUET+於+11-10-26+

原帖由 DavidMa 於 11-10-26 發表
可以係菜油、橄欖油、提子油等可以加落蔬菜沙律的油。我覺得除咗花生油同芝麻油（太濃味）外都可用

...

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發表於 11-10-26 19:16 |顯示全部帖子

引用：收藏先 +

原帖由 ilj 於 11-10-26 發表
收藏先

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發表於 11-10-27 23:30 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+mini_cc+於+11-10-26+發表班

原帖由 joanjoan21 於 11-10-27 發表
我岩岩買左4塊班蘭葉，想請教點整啲汁，因為我住係澳門，好難搵到粉／精油，我問個泰國人老闆，佢吾太識廣 ...

我見有D食譜教人用攪拌機再隔返D汁出黎!至於分量幾多就唔知

其實都係要佢D味同色

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