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烹飪搵食

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HinMa


伯爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章


1#
發表於 16-4-26 08:39 |只看該作者
早晨！
我平時整pizza是搓好粉團，室温發酵1小時後馬上舖料入焗爐焗。
我女兒明早家政堂要整pizza,老師叫她預先做好麵團帶回學校，09:00開始上家政課，請問我明早7點搓好粉，放入密盒，發酵至9:00有問題嗎？
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kenstin


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


2#
發表於 16-4-26 09:31 |只看該作者
問題唔大，一般pizza都是焗好即食，唔似麵包，所以麵團過發都唔系大問題，可以隨意啲。
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shin.cali


別墅

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3#
發表於 16-4-26 10:02 |只看該作者
發酵後, 面糰用牛油紙包好再入保鮮袋, 放入雪櫃. 出門口先拎.
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