烹飪搵食 今日: 18|主題: 138992

原帖由 召藥師 於 10-6-29 01:11 發表
1. 其實係唔係講緊植脂甜忌廉? 有冇睇成份?

2. 唔知

3. 植物固態油，主要用來整餅、吐司、牛油蛋糕個類油份較多嘅蛋糕。

原帖由 Angel^v^ 於 10-6-28 20:31 發表
想問下有關蛋糕用料的用途和作用，用過的FD，可否解說比我知呢~唔該
1.大豆植物忌廉，能否像普通忌廉般打得起，舖在蛋糕面，唔知味道如何？

2.蛋白脆粉用作什麼用途的？

3.雪白乳化油塊是否油，如是的話屬於那類(植物或 ...