自由講場 今日: 2886 | 主題: 1304623

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發表於 14-10-27 13:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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黃家小新抱

水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-10-27 13:47 |只看該作者

回覆 chanvicky12345 的帖子

你有冇切細少少先剁? 定成舊豬肉係咁剁?

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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canies

翡翠宮

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發表於 14-10-27 14:03 |只看該作者

回覆：jm們整肉餅用刀剁定用攪拌機

懶，超市買絞肉算。

點評

lailaiha

發表於 14-10-28 13:27

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發表於 14-10-27 14:05 |只看該作者

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maymaymama2405

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發表於 14-10-27 14:07 |只看該作者

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發表於 14-10-27 14:07 |只看該作者

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bebe12hk

公爵府

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發表於 14-10-27 14:07 |只看該作者

chanvicky12345 發表於 14-10-27 13:44
我用刀剁,但發覺自己剁得唔好,成日d筋同纖維未剁斷
有冇咩方法剁得好d?

[size=14.8571424484253px]自己剁好食D

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一家之煮A

男爵府

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發表於 14-10-27 14:10 |只看該作者

先切細粒再剁好快就剁好

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旻旻豬

男爵府

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發表於 14-10-27 14:11 |只看該作者

回覆：jm們整肉餅用刀剁定用攪拌機

自己剁，切粒狀，再剁。5好剁太爛，5好食

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yellowmama

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發表於 14-10-27 14:13 |只看該作者

一樣

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roycelaw

大宅

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發表於 14-10-27 14:13 |只看該作者

回覆：jm們整肉餅用刀剁定用攪拌機

你把刀係咪唔得，係時候要磨下。
覺得用刀剁係好味d架！

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yellowmama

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發表於 14-10-27 14:13 |只看該作者

切粒，再剁。

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miffymiffy

瑪瑙宮

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-10-27 14:13 |只看該作者

自己切細粒後用刀剁

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fanny3315

瑪瑙宮

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2024年龍年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-10-27 14:13 |只看該作者

刀,切片之後先剁

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mukawong

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2024年龍年勳章

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發表於 14-10-27 14:15 |只看該作者

回覆：jm們整肉餅用刀剁定用攪拌機

自己剁，因為出面買已攪豬肉滲好多下欄或切淨一忽忽既肉

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Vinccy

珍珠宮

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發表於 14-10-27 14:18 |只看該作者

回覆：jm們整肉餅用刀剁定用攪拌機

攪拌機

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kokobear

翡翠宮

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2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

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發表於 14-10-27 14:20 |只看該作者

回覆：jm們整肉餅用刀剁定用攪拌機

自己剁

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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miuling814

侯爵府

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發表於 14-10-27 14:27 |只看該作者

回覆：jm們整肉餅用刀剁定用攪拌機

自己剁，好食好多㗎！
將舊豬肉切薄片再剁，咁樣剁得又靚又快！

點評

發表於 14-10-27 15:02

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bibi2013

珍珠宮

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2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-10-27 14:28 |只看該作者

回覆：jm們整肉餅用刀剁定用攪拌機

買舊肉返來洗淨，自己用機攪碎

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tamsusan