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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 淥麵配搭

自由講場今日: 2499|主題: 1304615

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淥麵配搭 [複製鏈接]

12 3

Pinkshoes

大宅

積分: 3987

1^#

發表於 24-1-18 13:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

唔想成日煮公仔麵, 想煮下淮山麵, 河粉除咗丸、雲吞類，仲有咩餸方便快捷淥熟又好味嘅呢

[ 諗到頭都大～

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甘道夫

男爵府

積分: 9601

41^#

發表於 24-1-19 10:26 |只看該作者

cara.mak 發表於 24-1-19 09:11
不是，是日本面豉醬

Thanks

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甘道夫

男爵府

積分: 9601

40^#

發表於 24-1-19 10:25 |只看該作者

seaheart88 發表於 24-1-19 07:03
喺淘寶買部抽真空機。。。而家有啲係連入面有汁嘅都可以抽真空

謝謝分享

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cara.mak

珍珠宮

積分: 33554

39^#

發表於 24-1-19 09:11 |只看該作者

甘道夫發表於 24-1-19 05:48
是否李X記嗰類，一樽樽？

不是，是日本面豉醬

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HinMa

伯爵府

積分: 18451

好媽媽勳章畀面勳章

38^#

發表於 24-1-19 07:53 |只看該作者

回覆 Pinkshoes 的帖子

金菇，蟹柳

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mickeymok410

侯爵府

積分: 22428

37^#

發表於 24-1-19 07:25 |只看該作者

鯪魚肉+菜

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seaheart88

瑪瑙宮

積分: 126935

大廚勳章

36^#

發表於 24-1-19 07:03 |只看該作者

甘道夫發表於 24-1-19 06:56
請問怎樣抽真空？不好意思，太多問題。

喺淘寶買部抽真空機。。。而家有啲係連入面有汁嘅都可以抽真空

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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甘道夫

男爵府

積分: 9601

35^#

發表於 24-1-19 06:56 |只看該作者

seaheart88 發表於 24-1-19 06:48
即係好似我自己端午節包嘅糭。。。每隻攤凍之後再抽真空。。。真係半年都唔會壞。。。我上星期先食咗一隻 ...

請問怎樣抽真空？不好意思，太多問題。

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seaheart88

瑪瑙宮

積分: 126935

大廚勳章

34^#

發表於 24-1-19 06:48 |只看該作者

甘道夫發表於 24-1-19 06:25
謝謝你的分享。
有時候都想咁做，雖然煮熟咗，而且放入冰箱，但始終冇防腐劑，怕會壞了也不知道 ...

即係好似我自己端午節包嘅糭。。。每隻攤凍之後再抽真空。。。真係半年都唔會壞。。。我上星期先食咗一隻。。。

只要你保存得好，唔好成日攞出攞入個雪櫃。。。最緊要分組一小份一小份咁解凍食。。。就冇問題啦。。。放入真空袋結冰係為咗size方便儲存。。

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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甘道夫

男爵府

積分: 9601

33^#

發表於 24-1-19 06:42 |只看該作者

上校車發表於 24-1-19 06:31
係呀，我一次鹵一大鍋雜錦咩都有，通常半年內KO 晒架啦

謝謝分享

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上校車

水晶宮

積分: 65999

32^#

發表於 24-1-19 06:31 |只看該作者

甘道夫發表於 24-1-19 05:43
請問鹵腩肉、雞翼嗰啲，係咪自家製？可放冰箱幾耐？

係呀，我一次鹵一大鍋雜錦咩都有，通常半年內KO 晒架啦

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甘道夫

男爵府

積分: 9601

31^#

發表於 24-1-19 06:25 |只看該作者

seaheart88 發表於 24-1-19 05:59
如果你獨立一小包分開pack在冰格。。。
我係攤凍咗之後用最細嘅密實袋裝好一次嘅份量放在冰格。。。咁樣唔 ...

謝謝你的分享。

有時候都想咁做，雖然煮熟咗，而且放入冰箱，但始終冇防腐劑，怕會壞了也不知道。

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seaheart88

瑪瑙宮

積分: 126935

大廚勳章

30^#

發表於 24-1-19 05:59 |只看該作者

甘道夫發表於 24-1-19 05:46
請問炆定啲冬菇、腩肉，放冰箱可保存多久？

如果你獨立一小包分開pack在冰格。。。
我係攤凍咗之後用最細嘅密實袋裝好一次嘅份量放在冰格。。。咁樣唔會經常解凍。。。我試過食幾個月都好好喎。。

我最常整都係冬菇。。。

點評

Rita

發表於 24-1-19 09:02

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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甘道夫

男爵府

積分: 9601

29^#

發表於 24-1-19 05:48 |只看該作者

cara.mak 發表於 24-1-18 23:18
用面豉醬已好健康啦！
面豉醬其實好有益！

是否李X記嗰類，一樽樽？

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甘道夫

男爵府

積分: 9601

28^#

發表於 24-1-19 05:46 |只看該作者

seaheart88 發表於 24-1-18 23:19
炆定啲冬菇或者滷水腩肉。。。煮麵嘅時候放落去多個選擇。。。

請問炆定啲冬菇、腩肉，放冰箱可保存多久？

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甘道夫

男爵府

積分: 9601

27^#

發表於 24-1-19 05:43 |只看該作者

上校車發表於 24-1-18 19:26
我冰格長備急凍鹽爆魚肚，潮州扎肉，墨演，急凍蝦，帶子，鹵腩肉，鹵雞翼等等，全部一份份包好，要食咩拎出 ...

請問鹵腩肉、雞翼嗰啲，係咪自家製？可放冰箱幾耐？

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rose-mag

王國長老

積分: 171774

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26^#

發表於 24-1-19 05:39 |只看該作者

我屋企人鍾意食關廟麵，兩個細要口感唔爛軟但又不能太硬嘅麵，關廟麵幾唔錯。另外，我自己鍾意芋絲同粉絲。

餸就必定要有大量菜，煎完蛋盛起後落熱水淥菜做湯底，加D肉丸/餃子/雲吞/豆腐包/芽菜，睇下雪櫃有咩就落咩，不過菜同蛋就幾乎次次都會有，打完邊爐第二日就最豐富，有時落魚滑蝦滑，基本上個湯底咁煮都唔多駛落調味，以前我有落下鰹魚粉或者蝦皮吊味，但仔女唔鍾意陣味，發覺唔落都夠甜，係會落少少麻油增香。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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