烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139004

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發表於 15-7-27 18:48 |只看該作者

回覆：蒸出白白滑滑饅頭+豬頭嘜饅頭

靚~~

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AhBi2014

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發表於 15-7-30 09:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+BrandonMa+於+13-04-12+發表

原帖由 liuliu 於 13-04-12 發表
依士=酵母。我用開lee隻，貪佢細細包，每包11克，用完放入細細個d密實袋，封好放入雪櫃生果箱位置。

...

請問這隻酵母粉是直接加入麵粉中，還是要先用溫水開的呢? 因為我之前用過來整饅頭，但完全發唔起呀! 請指教，thanks!

點評

122510

發表於 15-9-12 09:03

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小肥肥七號

水晶宮

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發表於 15-7-30 09:17 |只看該作者

多謝分享 , 你整得好靚啊

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發表於 15-7-30 09:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+liuliu+於+13-04-12+發表依士

原帖由 AhBi2014 於 15-07-30 發表
請問這隻酵母粉是直接加入麵粉中，還是要先用溫水開的呢? 因為我之前用過來整饅頭，但完全發唔起呀! 請指教 ...

可以直接用。

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發表於 15-7-30 09:32 |只看該作者

引用：請問蒸籠係邊度買？

原帖由 Tiffany2 於 15-07-27 發表
請問蒸籠係邊度買？

油麻地上海街好多。

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AhBi2014

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發表於 15-7-30 13:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+AhBi2014+於+15-07-30+發表請

原帖由 liuliu 於 15-07-30 發表
可以直接用。

謝謝！那我再試多次先得!

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ksviola

伯爵府

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虎到金來勳章畀面勳章

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發表於 15-7-30 16:35 |只看該作者

回覆：蒸出白白滑滑饅頭+豬頭嘜饅頭

好靚喎
好勁

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sela11182003

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發表於 15-8-8 17:28 |只看該作者

好靚仔

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meimei342

禁止訪問

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發表於 15-8-10 22:39 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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meimei342

禁止訪問

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254^#

發表於 15-8-11 09:46 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 15-8-11 12:15 |只看該作者

引用：Quote:liuliu+發表於+15-7-19+16:06+一般做

原帖由 meimei342 於 15-08-10 發表
我想問下，豬油，泡打粉，吉士粉邊度買?今日去惠康一樣都買不到?

烘焙店一定齊。

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發表於 15-8-11 12:17 |只看該作者

引用：Quote:liuliu+發表於+13-4-17+00:17+自己覺

原帖由 meimei342 於 15-08-11 發表
邊度買到?

上海街二x惠

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cream903

男爵府

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發表於 15-8-11 13:33 |只看該作者

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iyadahmed

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發表於 15-8-11 14:55 |只看該作者

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Nataliesweet

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發表於 15-8-11 20:34 |只看該作者

引用：知道好多jm喜歡蒸饅頭，但蒸出黎效果既皺紋

原帖由 liuliu 於 13-04-07 發表
本帖最後由 liuliu 於 14-3-28 23:28 編輯

知道好多jm喜歡蒸饅頭，但蒸出黎效果既皺紋又黃色，甚至有氣 ...

想問問第8點, 即係煲熱左啲水，熄火，之後擺落去蓋上煲蓋發酵嗎？謝謝

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