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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製斑蘭蛋糕

烹飪搵食今日: 8|主題: 139010

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查看: 1204 | 回覆: 16

[麵包糕點] 自家製斑蘭蛋糕 [複製鏈接]

貓貓媽媽

大宅

積分: 2501

1^#

發表於 14-4-22 17:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

雖然裂左面，但好好味

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Rammy

大宅

積分: 1417

2^#

發表於 14-4-22 17:58 |只看該作者

貓貓媽媽發表於 14-4-22 17:40
雖然裂左面，但好好味

嘩... 好正咁喎~

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貓貓媽媽

大宅

積分: 2501

3^#

發表於 14-4-22 18:08 |只看該作者

回覆：Rammy 的帖子

係呀幾好味嫁

點評

sze.gloria

求食譜，pls 發表於 14-4-22 22:31

kristentam

發表於 14-4-22 20:09

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boyboy1010

男爵府

積分: 9915

4^#

發表於 14-4-22 19:43 |只看該作者

引用：雖然裂左面，但好好味

原帖由 貓貓媽媽 於 14-04-22 發表
雖然裂左面，但好好味

点整架？

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lyma0712

男爵府

積分: 5566

5^#

發表於 14-4-22 20:04 |只看該作者

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貓貓媽媽

大宅

積分: 2501

6^#

發表於 14-4-22 20:12 |只看該作者

回覆：boyboy1010 的帖子

煮緊飯，食譜要夜D

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ruby923hk

大宅

積分: 4093

7^#

發表於 14-4-22 20:13 |只看該作者

嘩好靚呀！好似喺街買果啲！

係咪用班蘭葉整的？

點評

貓貓媽媽係呀新鮮斑蘭葉整的發表於 14-4-22 22:33

業主盤免佣放租: 北角健威花園2房 (海景) **即住**

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Linglingch

侯爵府

積分: 24917

8^#

發表於 14-4-22 20:22 |只看該作者

回覆：自家製斑蘭蛋糕

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greenblee

子爵府

積分: 13973

9^#

發表於 14-4-22 20:33 |只看該作者

回覆：自家製斑蘭蛋糕

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貓貓媽媽

大宅

積分: 2501

10^#

發表於 14-4-22 22:44 |只看該作者

回覆：boyboy1010 的帖子

蛋 3隻
糖 75g（完食譜85g但我怕太甜所以減少10g，啱啱好
低筋粉 100g
菜油 35g
泡打粉 3g
新鮮斑蘭葉 4－5條
棷汁 60ml
斑蘭油 2滴（可不落）

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貓貓媽媽

大宅

積分: 2501

11^#

發表於 14-4-22 23:02 |只看該作者

回覆：貓貓媽媽的帖子

做法

1. 斑蘭葉洗淨剪碎加棷汁用機打成漿
(如用棷漿加10ml水)隔渣成斑蘭汁。

2. 泡打粉加低筋粉撈匀篩好。

3. 將1加入蛋黃、2／3糖丶菜油及斑蘭油
拌勻後加入2至冇粉粒，待用。

4. 蛋白分3次加入餘下的糖打至企身

5. 將4加入3輕手拌勻。

6. 180度預熱5分鐘焗約25分鐘(每個焗爐
溫度有別請自行調節