烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139146

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發表於 14-4-28 00:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

簡單又好味，好鮮甜～

我用左肉蟹同奄仔各一

可能因為奄仔未當造，肉蟹好食啲～

食譜

材料

蟹兩隻

粗鹽大約兩斤（街市賣2蚊一袋剛剛好）

花椒少許

八角 4-5 粒

薑兩片

做法

凍煲落油

中大火爆香薑，花椒和八角

落鹽炒香，盛起一半

放入兩隻已清洗的蟹, 蓋回剛盛起的鹽

加蓋轉最細火焗十分鐘, 熄火再焗十分鐘

*蟹預先雪暈

點評

黃金貴

發表於 14-6-3 15:06

tracylcm 發表於 14-5-11 14:17

lightwater

發表於 14-5-3 22:11

zhhy

發表於 14-4-28 02:54

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花花b

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發表於 14-4-28 00:54 |只看該作者

回覆：鹽焗蟹by staub 18

正呀

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maomaomi

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發表於 14-4-28 01:07 |只看該作者

回覆：鹽焗蟹by staub 18

好正

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zhhy

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發表於 14-4-28 02:54 |只看該作者

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ractis

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發表於 14-4-28 08:09 |只看該作者

Yummy!!!

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joycesw

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發表於 14-4-28 08:36 |只看該作者

引用：簡單又好味，+好鮮甜～我用左肉蟹同奄仔各

原帖由 chyww 於 14-04-28 發表
簡單又好味，好鮮甜～我用左肉蟹同奄仔各一可能因為奄仔未當造，肉蟹好食啲～

食譜

勁。好味

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liz_bb

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畀面勳章

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發表於 14-4-28 08:59 |只看該作者

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moncheri

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發表於 14-4-28 09:03 |只看該作者

回覆：鹽焗蟹by staub 18

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fatfatfat2013

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-4-28 09:10 |只看該作者

回覆 chyww 的帖子

正丫 !

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littlecheese

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發表於 14-4-28 09:13 |只看該作者

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makweva

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發表於 14-4-28 09:25 |只看該作者

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靚靚太

子爵府

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發表於 14-4-28 09:25 |只看該作者

唔落蟹可唔可以落其他野?

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ractis

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發表於 14-4-28 09:57 |只看該作者

本帖最後由 ractis 於 14-4-28 09:58 編輯

chyww 發表於 14-4-28 00:24
簡單又好味，好鮮甜～我用左肉蟹同奄仔各一可能因為奄仔未當造，肉蟹好食啲～

食譜

好想試下，但請問撥走d salt，d螌肉會不會好咸呀？因為成家血壓高，唔可以食好咸呀，thx

點評

chinatea 我係出面食過,只係蟹殼會咸d,但肉就唔會咸. 發表於 14-4-28 13:19

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maymayin

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好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-4-28 10:33 |只看該作者

回覆：鹽焗蟹by staub 18

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Selinaomcheung

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畀面勳章

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發表於 14-4-28 11:10 |只看該作者

正！

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chyww

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發表於 14-4-28 12:24 |只看該作者

回覆：ractis 的帖子

唔會鹹ar仲好鮮甜！
不過啲鹽好難完全徙手整走曬，用工具食就唔怕直接食到啲鹽la

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chyww

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發表於 14-4-28 12:28 |只看該作者

回覆：靚靚太的帖子

我有諗住蝦ar, 蛋ar 呢啲有殼嘅食材，不過時間就要慢慢試
遲啲會試下用呢個方法整春雞，到時再報告下(∩_∩)

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beecrazy

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發表於 14-4-28 13:34 |只看該作者

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cfs