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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 徵求各類焗爐食譜 (西餐)

烹飪搵食今日: 0|主題: 138989

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徵求各類焗爐食譜 (西餐) [複製鏈接]

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1^#

發表於 09-4-25 12:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題 ~~

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2^#

發表於 09-4-25 17:33 |只看該作者

蒜茸牛油焗龍蝦

材料（六人份量）
小龍蝦兩斤(有六隻)
蒜茸兩湯匙
牛油六湯匙
盬少許
胡椒粉少許

製作過程:
1. 預熱焗爐200°C。龍蝦開邊，放上已經沬上牛油的焗盆上。
2. 將蒜茸、盬和胡椒粉洒在龍蝦上。煮溶牛油，淋在龍蝦上。放入焗爐焗１２分鐘即成。可配上焗薯及蔬菜。

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發表於 09-4-25 17:38 |只看該作者

酥皮西蘭花帶子忌廉湯

材料:
西蘭花 1個 (約300克)
帶子數隻
清雞湯 1罐
清水 500 毫升
淡忌廉 500 毫升

調味:
鹽少許
牛油 30 克
面粉 1湯匙
清水 3 湯匙

製作:
1. 帶子洗淨切粒，牛油落鑊將帶子煎熟備用。
2. 西蘭花洗淨切粒，在煲中炒，加鹽調味。
3. 加清水及清雞湯，煮滾後加淡忌廉，煮滾後放入攪拌器攪勻。
4. 再倒回煲中煮滾，下面粉水，煮至糊狀，最後加入帶子。
5. 再鋪上puff pastry，掃上蛋汁，入己預熱焗爐180度15分鐘至金色。

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4^#

發表於 09-4-27 12:56 |只看該作者

tks haha1120

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2024勳章 2018父親節勳章我的育兒心得勳章 DHA勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 09-4-28 20:02 |只看該作者

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6^#

發表於 09-4-29 13:32 |只看該作者

推~

我的志願:每一年同老公去一個國家~ 努力!!!

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7^#

發表於 09-4-29 19:24 |只看該作者

我有本書, 有中西菜色, 麵包同甜品.
有興趣嗎?

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8^#

發表於 09-4-29 20:17 |只看該作者

原帖由 Kanix 於 09-4-29 11:24 AM 發表
我有本書, 有中西菜色, 麵包同甜品.
有興趣嗎?

請問係咩書? 我好有興趣~

我自己既焗爐西菜食譜:

- 燒牛肉伴迷迭香紅酒肉汁;
- 紅酒燴羊肩配薄荷汁;
- 燒鴨胸配紅酒覆盆子汁;
- 迷迭香檸檬蜜糖燒雞;
- V之焗魚批;
- 洋蔥蘑菇蛋火腿杯;
- 洋蔥薯仔焗鹹牛肉;
- 香草蒜蓉包

http://hk.myblog.yahoo.com/veronicams_tsim/index?l=f&id=20

麵包西餅:

- 玉米麵包;
- 泰昌蛋撻;
- 聖安娜蛋撻

http://hk.myblog.yahoo.com/veronicams_tsim/index?l=f&id=106

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9^#

發表於 09-4-29 22:06 |只看該作者

原帖由 Vca 於 09-4-29 20:17 發表

請問係咩書? 我好有興趣~

我自己既焗爐西菜食譜:

- 燒牛肉伴迷迭香紅酒肉汁;
- 紅酒燴羊肩配薄荷汁;
- 燒鴨胸配紅酒覆盆子汁;
- 迷迭香檸檬蜜糖燒雞;
- V之焗魚批;
- 洋蔥蘑菇蛋火腿杯;
- 洋蔥薯仔焗 ...

[ 本帖最後由 Kanix 於 09-4-30 08:14 編輯 ]

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10^#

發表於 09-4-29 22:26 |只看該作者

原帖由 Kanix 於 09-4-29 02:06 PM 發表

thanks~ 等我上網及及先!

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11^#

發表於 09-4-29 22:35 |只看該作者

如果有興趣, 比個EMAIL 我, 我send 比你

原帖由 Vca 於 09-4-29 22:26 發表

thanks~ 等我上網及及先!

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12^#

發表於 09-4-30 01:16 |只看該作者

原帖由 Kanix 於 09-4-29 02:35 PM 發表
如果有興趣, 比個EMAIL 我, 我send 比你

已pm 妳!

唔該哂妳呀~ 咁我可以慳返上網買....

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13^#

發表於 09-4-30 08:06 |只看該作者

唔使客氣, 我都係懶打字, 又啱啱有個朋友買咗焗爐想試下整野食, 我最初都係跟呢本書學, d野食都易整, 咪scan本書比佢睇下參考下.
橫惦都scan咗, 咪方便下大家law

原帖由 Vca 於 09-4-30 01:16 發表

已pm 妳!

唔該哂妳呀~ 咁我可以慳返上網買....

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14^#

發表於 09-4-30 09:31 |只看該作者

Kanix,
可否都send俾我呀? 我都好鐘意用焗爐整野食架!

Vca,
你個焗魚批我仔食過我整既成日都想我encore呀!
好味!

原帖由 Kanix 於 09-4-30 08:06 發表
唔使客氣, 我都係懶打字, 又啱啱有個朋友買咗焗爐想試下整野食, 我最初都係跟呢本書學, d野食都易整, 咪scan本書比佢睇下參考下.
橫惦都scan咗, 咪方便下大家law
...

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積分: 10020

15^#

發表於 09-4-30 10:10 |只看該作者

原帖由 Kanix 於 09-4-30 08:06 發表
唔使客氣, 我都係懶打字, 又啱啱有個朋友買咗焗爐想試下整野食, 我最初都係跟呢本書學, d野食都易整, 咪scan本書比佢睇下參考下.
橫惦都scan咗, 咪方便下大家law
...

可5可以比埋我呀, tks....

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16^#

發表於 09-4-30 10:20 |只看該作者

原帖由 Kanix 於 09-4-29 22:35 發表
如果有興趣, 比個EMAIL 我, 我send 比你

我都想要呀.... 唔該 pm埋我丫　～～～　tks

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17^#

發表於 09-4-30 11:09 |只看該作者

I've interest too. Pls email to [email protected]

原帖由 Kanix 於 09-4-30 08:06 發表
唔使客氣, 我都係懶打字, 又啱啱有個朋友買咗焗爐想試下整野食, 我最初都係跟呢本書學, d野食都易整, 咪scan本書比佢睇下參考下.
橫惦都scan咗, 咪方便下大家law
...

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18^#

發表於 09-4-30 11:18 |只看該作者

原帖由 Kanix 於 09-4-30 08:06 AM 發表
唔使客氣, 我都係懶打字, 又啱啱有個朋友買咗焗爐想試下整野食, 我最初都係跟呢本書學, d野食都易整, 咪scan本書比佢睇下參考下.
橫惦都scan咗, 咪方便下大家law
...

我都想要呀,可以給我嗎?

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積分: 254

19^#

發表於 09-4-30 11:48 |只看該作者

Hi Kanix, 我都想要呀, 可以 pm 給我嗎 ? thank you.

原帖由 Kanix 於 09-4-30 08:06 發表
唔使客氣, 我都係懶打字, 又啱啱有個朋友買咗焗爐想試下整野食, 我最初都係跟呢本書學, d野食都易整, 咪scan本書比佢睇下參考下.
橫惦都scan咗, 咪方便下大家law
...

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20^#

發表於 09-4-30 12:48 |只看該作者

Kanix,

我都想要呀. 可唔可以pm比我?

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