自由講場

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男爵府

積分: 6181


1#
發表於 20-11-10 07:52 |只看該作者
睇片成日教人浸熟隻雞,話好滑。大家怕唔怕熟唔透呢?有D驚!


男爵府

積分: 8199


2#
發表於 20-11-10 07:53 |只看該作者

回覆樓主:

白切雞都係咁整


水晶宮

積分: 73364

2024年龍年勳章 2024勳章 虎到金來勳章 2018復活節勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章 開心吸收勳章


3#
發表於 20-11-10 07:58 |只看該作者

回覆樓主:

浸雞其實係要開火, 浸下焗下, 又開火提升水嘅溫度, 跟住又焗下。 如此類推, 搞成粒鐘㗎。


寶石宮

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大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


4#
發表於 20-11-10 07:59 |只看該作者

回覆樓主:

唔怕既, 啲水都要夠温度先浸得熟


公爵府

積分: 25118

2023年兔年勳章


5#
發表於 20-11-10 08:02 |只看該作者
疫情下煮食怕唔熟,若然未掌握得到技巧,不如放電飯煲整薑蒽雞啦!
親子王國日誌以外之網誌連結已被刪除


伯爵府

積分: 16230


6#
發表於 20-11-10 08:05 |只看該作者
Yan010408 發表於 20-11-10 07:52
睇片成日教人浸熟隻雞,話好滑。大家怕唔怕熟唔透呢?有D驚!

我經常性浸雞(花椒八角浸或者薑蔥浸),唔見有熟唔透的情形出現喎


用戶要求終止服務

積分: 31434

牛年勳章


7#
發表於 20-11-10 08:47 |只看該作者
個煲要夠大,水要夠多夠熱
未經許可,請勿轉載


水晶宮

積分: 74885


8#
發表於 20-11-10 09:34 |只看該作者
ChloeMa 發表於 20-11-10 07:58
浸雞其實係要開火, 浸下焗下, 又開火提升水嘅溫度, 跟住又焗下。 如此類推, 搞成粒鐘㗎。
...

我係咁的
自由太多會令世人失去平衡


水晶宮

積分: 52699


9#
發表於 20-11-10 09:45 |只看該作者
切開唔熟,再用滾浸雞水淋一淋


侯爵府

積分: 21103


10#
發表於 20-11-10 09:51 |只看該作者
古法 slow cook!


侯爵府

積分: 23775


11#
發表於 20-11-10 10:29 |只看該作者
Yan010408 發表於 20-11-10 07:52
睇片成日教人浸熟隻雞,話好滑。大家怕唔怕熟唔透呢?有D驚!

慢煮都係咁既原理

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