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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問蜆仔肉可以點整?

烹飪搵食今日: 3|主題: 138982

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查看: 8861 | 回覆: 15

請問蜆仔肉可以點整? [複製鏈接]

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畀面勳章

1^#

發表於 10-1-5 18:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題!
many thx

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2^#

發表於 10-1-5 22:11 |只看該作者

我都想知呀？

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醒目開學勳章畀面勳章

3^#

發表於 10-1-5 22:53 |只看該作者

可以炒韮菜花...
係打冷成日都食

Karl was born on 9th Oct 2009 Lok was born on 29th jun 2011

22:18 48cm long 18:31 50cm long

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4^#

發表於 10-1-5 23:38 |只看該作者

煮絲瓜, 煮意粉, 滾湯

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5^#

發表於 10-1-6 16:08 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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畀面勳章

6^#

發表於 10-1-6 19:09 |只看該作者

請問係點樣整架?

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好媽媽勳章大廚勳章

7^#

發表於 10-1-7 00:30 |只看該作者

鹹酸菜炒蜆肉
我c6好鐘意食,超easy

1.蜆肉出水
2.鹹酸菜切絲
3.爆鹹酸菜,加番蜆肉
4.搞掂

鹽都唔使落

---生命無價,請支持領養---

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8^#

發表於 10-1-7 07:21 |只看該作者

豉椒炒蜆肉
材料:
急凍蜆肉150克，枚頭豬肉粒100克，紅辣椒粒2隻，洋蔥粒1個細，西芹粒2枝
調味:
豬肉:生抽1茶匙，麻油及胡椒粉少許，糖1/4茶匙，生粉半茶匙
蜆肉:薑汁酒1湯匙，生抽1茶匙，麻油少許

汁料:
蒜頭碎2粒，豆豉(略壓)1湯匙，豆瓣醬1-2茶匙

芡汁:
水5湯匙，生抽1半茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙

做法:1.蜆肉沖淨抹乾，加醃料拌勻，豬肉與醃料拌勻待片刻。
2.配菜切粒，燒1湯匙油兜炒粒粒，撒少許鹽拌勻，取出。
3.燒2湯匙油，爆香蒜頭豆豉，加豬肉，蜆兜炒，再加入炒香配菜粒，兜數下便注入芡汁埋芡。

[ 本帖最後由 angie127 於 10-1-7 07:28 編輯 ]

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9^#

發表於 10-1-7 11:34 |只看該作者

如新鮮可以蒸蛋~~~~好鮮甜ka......

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10^#

發表於 10-1-7 13:01 |只看該作者

原帖由 adaleung0716 於 10-1-7 11:34 發表
如新鮮可以蒸蛋~~~~好鮮甜ka......

我去買急凍個的, 解凍之後比少少薑同酒炒熟左先, 待涼之後用黎蒸水蛋, 都好好食, 新鮮既問題係要剝殼, 太煩......如果買剝左殼一盤盤個的, 好似唔新鮮, 咁不如買急凍啦...

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11^#

發表於 10-1-7 17:42 |只看該作者

炒蛋~~~

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12^#

發表於 10-1-8 02:18 |只看該作者

你而家係問蜆肉定蜆仔肉先...
2樣野黎嫁啵...
蜆肉係平時可以買到急凍果d..大約一蚊銀咁上下大...
而蜆仔肉就細粒好多..黃豆咁上下..
通常魚檔先有得買..一包包都ok乾身o既

上面尼碟係蜆仔肉
下面尼碟係蜆肉

Karl was born on 9th Oct 2009 Lok was born on 29th jun 2011

22:18 48cm long 18:31 50cm long

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13^#

發表於 10-1-8 10:46 |只看該作者

我係問蜆仔肉,好想買好耐但唔識點整黎食....

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發表於 10-1-8 11:22 |只看該作者

回覆 1# sophialing 的文章

想問吓如果乾身既，好似啲蝦乾咁，又可以點整？試過浸完水，都覺得好腥，好難食

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15^#

發表於 10-1-8 17:20 |只看該作者

蜆仔肉抄菜莆 + 豆角
蜆仔肉抄芹菜粒 or 西芹粒
蜆仔肉抄蛋 + 洋蔥

蜆仔肉 + 豆付 + 肉碎滾湯
蜆仔肉 + 肉碎 + 聖瓜 / 東瓜 / 節瓜滾湯
蜆仔肉 + 紫菜肉碎滾湯

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好媽媽勳章醒目開學勳章

16^#

發表於 10-1-8 22:00 |只看該作者

蜆仔肉洗時一定要用鹽"乸"吓佢,出哂D污糟嘢出來,否則好易肚痛.

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