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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 栗子可以煲咩湯

烹飪搵食今日: 5|主題: 139149

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栗子可以煲咩湯 [複製鏈接]

tough

大宅

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好媽媽勳章

1^#

發表於 05-12-6 18:59 |只看該作者

栗子可以煲咩湯

栗子可以煲咩湯.

私人傳訊

加多利

民房

積分: 26

2^#

發表於 05-12-6 19:09 |只看該作者

Re: 栗子可以煲咩湯

西洋菜煲栗子好好味

tough 寫道:
栗子可以煲咩湯.

私人傳訊

monalam

男爵府

積分: 6259

3^#

發表於 05-12-6 19:27 |只看該作者

Re: 栗子可以煲咩湯

栗子雞湯

材料：瘦雞一隻 ( 去皮連腎 ) 、栗子十二兩 ( 起出栗子肉，留殼和衣 ) 、沙參一兩、玉竹一兩。
製法：栗子起出肉，但不要扔掉栗子殼和衣，把栗子殼和衣用煲魚袋裝好。
把各種材料，連同裝了栗子殼和栗子衣的魚袋，放入煲中一起堡三小時即可。

註：煲此湯如雞不去皮，便會太肥膩，而栗子殼和栗子衣都有止百日咳的功效。
栗子湯的味道很香甜，煲過湯的栗子也很有益而味道好，但胃不好的人只宜飲湯，不宜吃湯渣的栗子。
吃素的朋友可用栗子、沙參、玉竹、黃芽白及冬菇煲湯，堡好的湯也有栗子雞湯的功效。

私人傳訊

monalam

男爵府

積分: 6259

4^#

發表於 05-12-6 19:28 |只看該作者

Re: 栗子可以煲咩湯

栗子瘦肉湯

栗子瘦肉湯不但性質溫和，更同時具備健體作用，適合一家大細飲用。

年齡界別：老少咸宜

功效
固肺，補腎，健脾。

做法
1. 栗子洗淨，開邊;瘦肉洗淨，飛水，切塊。
2. 所有材料放煲內，加清水8碗，以文火煲1-2小時，加鹽調味，即可飲用。

材料
栗子（連殼連衣）半斤（$14），陳皮1片（$0.5），蜜棗4粒（$1），瘦肉12

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tough

大宅

積分: 1199

好媽媽勳章

5^#

發表於 05-12-6 20:06 |只看該作者

Re: 栗子可以煲咩湯

加多利:

thx.

monalam:

好詳細,thx.

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

6^#

發表於 05-12-6 21:39 |只看該作者

Re: 栗子可以煲咩湯

黨參准山栗子湯
　
材料
黨參　　　１兩
淮山　　　半兩
栗子　　　４兩
瘦肉　　　６兩

做法
栗子用熱水略浸，撕去外皮。瘦肉洗淨，黨參及淮山洗淨，備用。
煲放適量的水，放入以上各材料，慢火煲三小時即可。

栗子花生雞腳湯
材料
栗子、排骨各1/2斤（約300克）
有衣花生4兩（約160克）
雞腳6隻
陳皮1塊

做法

栗子去殼去衣，取肉；花生、陳皮用清水浸透，洗淨備用。
排骨洗淨，雞腳去爪尖，用清水洗淨備用。
紅外線爐調至6度高溫，將栗子、花生肉、陳皮放於煲中，注入適量清水煲滾，放入排骨及雞腳煲滾，改用3度中溫煲2小時，以幼鹽調味，即可飲用。