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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^ ...

烹飪搵食今日: 20|主題: 138987

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樓主: rose-mag

[其他] 推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

123 4 5...157

積分: 20163

畀面勳章

21^#

發表於 12-10-9 18:11 |只看該作者

THX

浸完要開稀飲嗎？THX

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rose-mag Yes, check #24 發表於 12-10-10 02:00

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janis836

公爵府

積分: 27679

BK Milk勳章

22^#

發表於 12-10-9 20:07 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素

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rose-mag

王國長老

積分: 171652

2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

23^#

發表於 12-10-10 01:32 |只看該作者

廷廷媽發表於 12-10-8 22:18
浸果時使唔使放入雪柜架?

我沒有，只是放在太陽照不到的陰涼處，不過我這兒氣溫較低，
比香港又乾燥很多，所以沒有問題，不過見不少人浸都沒有放雪櫃，
浸完撈起渣之後的汁液就要放雪櫃保存。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rose-mag

王國長老

積分: 171652

24^#

發表於 12-10-10 01:38 |只看該作者

Lovely_4 發表於 12-10-8 22:43
我都想浸蕃茄啊，三個星期後，隔了渣：-
1)汁要雪嗎？
2)要開稀飲嗎？

我都想浸蕃茄啊，三個星期後，隔了渣：-
1)汁要雪嗎？要，放玻璃樽蓋好放雪櫃，可保存個多月。
2)要開稀飲嗎？要，直接飲太甜，通常加凍水或冰當果汁飲。
3）每天應該早午晚甚麼時段喝好，喝多少？我自己是飯後飲，多數3湯匙酵素汁加水，聽人說每晚飲30ML就夠，又有人說每天喝3次，每次30ML，不過我只是每晚飲一次。我不會當藥喝，隨意一點就是了。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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Lovely_4

大宅

積分: 4596

25^#

發表於 12-10-10 08:59 |只看該作者

引用：Quote:Lovely_4+發表於+12-10-8+22:43+我都

原帖由 rose-mag 於 12-10-10 發表
我都想浸蕃茄啊，三個星期後，隔了渣：-
1)汁要雪嗎？要，放玻璃樽蓋好放雪櫃，可保存個多月。
2)要開稀飲 ...

多謝你耐心的回覆，我剛也浸了嘻嘻。
想請問你，發酵中途需要開蓋的嗎？
我用了,蕃茄，蘋果，檸檬，柚子，冰糖同蜜糖。由於樽直徑太窄，我放得東歪西倒。

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smallwitch24

發表於 12-10-10 09:24

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Q2010

侯爵府

積分: 20163

畀面勳章

26^#

發表於 12-10-10 10:53 |只看該作者

rose-mag 發表於 12-10-10 01:38
我都想浸蕃茄啊，三個星期後，隔了渣：-
1)汁要雪嗎？要，放玻璃樽蓋好放雪櫃，可保存個多月。
2)要開稀飲 ...

THX

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rose-mag

王國長老

積分: 171652

27^#

發表於 12-10-10 11:34 |只看該作者

Lovely_4 發表於 12-10-9 16:59
多謝你耐心的回覆，我剛也浸了嘻嘻。
想請問你，發酵中途需要開蓋的嗎？
我用了,蕃茄，蘋果，檸檬，柚子， ...

不客氣，我都係浸過唔係太多樽，而且我孤寒呀，太貴生果我寧願俾仔女食咗佢，
所以種類真係唔係太多。就咁睇D料，我都估會好味。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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小蕃茄

大宅

積分: 2056

牛年勳章

28^#

發表於 12-10-10 12:19 |只看該作者

推介蕃茄酵素

想問如浸提子是否要去皮呢？

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ccmelody 提子要去皮，但唔去核發表於 14-2-23 05:46

歡迎進入廸廸仔週記

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lovingsleep

伯爵府

積分: 17005

29^#

發表於 12-10-10 12:28 |只看該作者

蕃茄去皮要先浸熱水，對浸酵素有影響嗎?

點評

ccmelody 會有影響發表於 14-2-23 05:46

自煮有快樂

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rose-mag

王國長老

積分: 171652

30^#

發表於 12-10-10 12:37 |只看該作者

小蕃茄發表於 12-10-9 20:19
想問如浸提子是否要去皮呢？

提子好難去皮，不過最好切半去核，其實提子皮都唔會苦得去邊，
但橙呀檸檬呀西柚果D就要啦，唔係成樽帶苦味。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rose-mag

王國長老

積分: 171652

31^#

發表於 12-10-10 12:41 |只看該作者

lovingsleep 發表於 12-10-9 20:28
蕃茄去皮要先浸熱水，對浸酵素有影響嗎?

唔好呀，酵素遇熱死架，所以浸好飲都要開凍水或加冰，唔開得熱飲架。
我係切開個蕃茄先再慢慢用把刀仔去皮，都唔係好難，
用把刀仔攝埋去都可以煎起層皮。再唔係連皮都唔係大問題，蕃茄又唔苦。

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lovingsleep 明白，謝謝! 發表於 12-10-10 12:43

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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celiaaa79

禁止訪問

積分: 294

32^#

發表於 12-10-10 13:00 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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rose-mag

王國長老

積分: 171652

33^#

發表於 12-10-10 13:15 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 13-5-1 19:44 編輯

celiaaa79 發表於 12-10-9 21:00
有冇教學?~

教學？我冇拍片架，大蓋點整我寫咗喺呢個帖＃12。

另外呢一個BLOGGER是十分有經驗的，可以去爬一下文，會有得益: -
http://blog.yahoo.com/_KFPWIA56U7GZILEJBEBSMAWJHI/category/%E9%85%B5%E7%B4%A0%E4%B9%8B%E6%97%85+Enzyme+Diary

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celiaaa79 唔該晒~~~~ 發表於 12-10-10 13:53

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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pat031288

禁止訪問

積分: 10752

34^#

發表於 12-10-10 13:31 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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rose-mag

王國長老

積分: 171652

35^#

發表於 12-10-10 13:37 |只看該作者

pat031288 發表於 12-10-9 21:31
我想整比朋友試,因為佢有便秘問題,但佢有糖尿可以欽嗎

糖尿病最好問過醫生先喎，因為糖份攝取有一定限制，我唔係醫生唔識答，
但我試過妊娠糖尿，要戒口同埋好留意糖份及澱粉質攝取量。
有你呢個朋友已經係福氣。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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小蕃茄

大宅

積分: 2056

牛年勳章

36^#

發表於 12-10-10 14:51 |只看該作者

推介蕃茄酵素

另外想問一下，小朋友可以飲嗎？

歡迎進入廸廸仔週記

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rose-mag

王國長老

積分: 171652

37^#

發表於 12-10-10 14:56 |只看該作者

小蕃茄發表於 12-10-9 22:51
另外想問一下，小朋友可以飲嗎？

小朋友太細就唔好，尤其是如果你唔開蓋太大陣酒味唔適合，
你想試下就開稀D，唔好太多酵素或者加多D水俾小朋友試過冇問題至好再俾，
我冇俾過我對仔女飲，因為佢地未必鍾意。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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pigpigyy

彩鑽殿

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