katie0921 發表於 12-10-26 00:11
我想問下蕃茄和蘋果,蕃茄洗淨和去皮,切片,但蕃茄水分咁多,咪好難風乾 蘋果都係去皮和切片, ...
其實唔係要完全乾晒,因為本身蕃茄、生果都會有水份,冇就浸唔出咁多水,
講要風乾主要係洗完之後唔好留低生水喺生果上面,如果你冇洗過個生果或蕃茄,
基本上唔駛風乾都得,只係多數人都會洗過,咁就要瀝乾水份,
就算用紙抹都未必乾,所以我至會放一陣風乾,但唔係要放到個生果乾晒嘅意思。
蕃茄我甚至係冇洗過,因為我去皮去蒂,裏面D蕃茄肉冇沾過水。
但如果用車厘茄,太細粒我冇去皮,洗完續粒抹乾皮,放一陣再切開一半浸。
蘋果我去皮再洗一洗,所以要用廚紙抹一抹再切片,切完片放一陣就同蕃茄一齊入樽。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。