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[好文] 8種最能提升快樂感的食物 [複製鏈接]

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侯爵府

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發表於 06-8-7 23:19 |只看該作者

8種最能提升快樂感的食物

膳食改造你的性格
吃東西不僅能夠解除饑餓感、補充營養，還能對人的情緒起到一定的影響。後者是近十幾年來，營養學家研究的一項重要內容。台灣去年年底出版的一本新書《快樂食譜》對此進行了詳細的闡述。　
食物是如何影響人的心情的？《快樂食譜》一書指出，科學家們經過長期的研究發現，大腦中的神經傳導物質將各種資訊傳遞到身體的各個部位，目前已經確認的這種傳導物質有100種以上。其中，影響情緒的有腎上腺素、多巴胺、血清素和內啡呔。腎上腺素、內啡呔是傳遞“幸福”的化學元素；多巴胺也有改善情緒的作用；血清素影響人的滿足感，如果血清素含量不足，人就會感到疲倦、情緒低落。
如果你沒有理由地感受不到幸福和滿足，“吃”的確能夠幫上忙。因為食物能夠提高這些支配愉悅感的神經傳導物質的濃度。實驗證明，高蛋白可以在人腦裏製造腎上腺素和多巴胺，高碳水化合物加低蛋白能產生血清素。
書中還列出了日常生活中最能提升快樂感的8種食物：
香蕉：香蕉內含有生物鹼，可以振奮人的精神。此外，香蕉也有助於生成腦內血清素。
柚子：柚子中維生素C含量很高，它是製造多巴胺、腎上腺素的重要成分。
全麥麵包：穀類中含微量礦物質硒，有振奮精神的作用。碳水化合物抵抗憂鬱的作用雖然較慢，卻是最健康、無副作用的。
菠菜：葉酸能保證人的精神健康。如果5個月無法正常攝入葉酸，人會出現健忘、焦慮等症狀。菠菜在綠葉蔬菜中葉酸含量最高。
櫻桃：櫻桃有降低炎症的作用。美國科學家經研究指出：20顆櫻桃的療效抵得上一片阿司匹林。
大蒜：德國在調查中發現，大蒜能制怒，並可放鬆心情。
南瓜：南瓜能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，並富含胡蘿蔔素。

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