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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 紅棗糕（已加食譜）

烹飪搵食今日: 0|主題: 139142

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[麵包糕點] 紅棗糕（已加食譜） [複製鏈接]

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發表於 13-9-7 18:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由寧筱馨於 13-9-15 14:26 編輯

突然好想食，然後就動手整了，自製同酒樓食的唔同架，有紅棗嘅清新~

食譜：
[材料]
紅棗150克、冰糖250克、馬蹄粉250克、清水七碗
[製作方法]
1、紅棗去核，清洗乾淨。
3、将清洗乾淨的紅棗加入煲里，加入四碗水煲。
4、大約煲20分鐘，講紅棗過濾掉，在紅棗水中加入冰糖煮至冰糖融化。
5、在馬蹄粉中加入清水三碗，攪拌均勻。
6、把煮滾的紅棗水倒進馬蹄粉水的盤子裡，一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌。
7、然後就像蒸馬蹄糕那樣蒸粉漿，我個人比較喜歡分層來蒸。

PS：如果喜歡紅棗味道濃一點，可以將紅棗加入攪拌機打碎，加入粉漿裏面，但是這樣的話，糕體蒸好就不是透明的，還可以加入適量的香棗片糖來代替部份冰糖

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發表於 13-9-7 21:20

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發表於 13-9-7 18:33 |只看該作者

好味呀！飲茶必食！

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發表於 13-9-7 18:42 |只看該作者

回覆：紅棗糕~

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發表於 13-9-7 18:52 |只看該作者

寧筱馨發表於 13-9-7 18:02
突然好想食，然後就動手整了，自製同酒樓食的唔同架，有紅棗嘅清新~

食譜pls

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寧筱馨食譜已經加上啦，試下啦！發表於 13-9-15 14:27

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發表於 13-9-7 19:03 |只看該作者

回覆：寧筱馨的帖子

睇落好煙韌

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發表於 13-9-7 19:27 |只看該作者

回覆：紅棗糕~

正

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發表於 13-9-7 19:43 |只看該作者

回覆：紅棗糕~

請問容易整嗎?

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寧筱馨不難啊發表於 13-9-15 14:27

http://www.baby-kingdom.com/static/image/smiley/default/bb69.gif[/img]

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發表於 13-9-8 00:36 |只看該作者

正

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發表於 13-9-8 06:47 |只看該作者

回覆：寧筱馨的帖子

食譜pls

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寧筱馨食譜已經加上啦，試下啦！發表於 13-9-15 14:27

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發表於 13-9-8 07:51 |只看該作者

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發表於 13-9-8 10:06 |只看該作者

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我都好鍾意食

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寧筱馨我的朋友話，酒樓的唔鐘意食，系食過我整的，先鍾意了紅棗糕，哈發表於 13-9-15 14:28

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-9-8 19:23 |只看該作者

回覆：紅棗糕~

可否share食譜啊

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寧筱馨食譜已經加上啦，試下啦！發表於 13-9-15 14:28

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發表於 13-9-8 19:28 |只看該作者

回覆：紅棗糕~

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發表於 13-9-8 20:39 |只看該作者

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發表於 13-9-8 23:50 |只看該作者

回覆：紅棗糕~

可以Share食譜嗎？

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寧筱馨食譜已經加上啦，試下啦！發表於 13-9-15 14:28

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發表於 13-9-9 19:00 |只看該作者

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請問點整架？

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寧筱馨食譜已經加上啦，試下啦！發表於 13-9-15 14:29

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發表於 13-9-9 19:07 |只看該作者

回覆：寧筱馨的帖子

I want to know how to cook also

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發表於 13-9-10 14:35 |只看該作者

引用：突然好想食，然後就動手整了，自製同酒樓食

原帖由 寧筱馨 於 13-09-07 發表
突然好想食，然後就動手整了，自製同酒樓食的唔同架，有紅棗嘅清新~

好靚woo! 點可以做到咁透明？

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寧筱馨用馬蹄粉整，就會透明架啦發表於 13-9-15 14:30

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發表於 13-9-10 15:04 |只看該作者

i want to know too

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寧筱馨食譜已經加上啦，試下啦！發表於 13-9-15 14:30

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發表於 13-9-10 15:08 |只看該作者

回覆：紅棗糕~

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