早些日子跟大家說了早餐的重要性，也詳細的剖析了香港人常吃早餐類別的營養價值。接下來便再研究一下適合孩子們的營養茶點。
一般來說，孩子在上學小息時都會進食一些茶點，以助充飢，而不少家長都挖空心思希望子女吃小食也可「食得有營」。另一方面，常見的糕點、薯片、加工食物當然稱不上健康，但卻是最方便的小食。但其實，方便和「食得有營」並不是兩種對沖的選擇，就讓我來分享給大家吧！
首先要向大家推介的食物是蕃薯。蕃薯有豐富的碳水化合物，適合給經常跑跑跳跳體力消耗大的小朋友補充能量。此外，它含有膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫助排便。加上蕃薯帶有天然甜味，令小朋友的接受程度更高！
其次，大家可以考慮烚雞蛋，給孩子進食完整的蛋白和蛋黃，不用刻意去掉蛋黃。原因是蛋黃內除含有豐富的礦物質及脂溶性維他命D、E、K和維他命B1外，亦含有能幫助眼睛發育、保護視網膜的葉黃素及幫助腦部發育卵磷脂，有豐富的營養價值。
至於果仁，亦是一個很不錯的選擇，原因是果仁含豐富的蛋白質、維他命B、E及不飽和脂肪酸。小朋友茶點時吃數顆有助腦部發展，不過根據衞生署指引，中小學生宜每次進食2湯匙。而當然最好是不含鹽分和糖分的無添加果仁，才最為天然！
今星期先和大家分享以上三款，而下星期將會再接再厲，繼續詳談適合小朋友的「有營小食」！
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