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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教煮豬腩肉

烹飪搵食今日: 4|主題: 139110

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[菜式] 請教煮豬腩肉 [複製鏈接]

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開心吸收勳章育兒性格勳章

1^#

發表於 16-7-26 00:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

廚藝唔高，錯手買左豬腩肉，可以點整？

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積分: 25507

2^#

發表於 16-7-26 01:29 |只看該作者

回覆樓主:

蒜泥白肉

http://susu8824.pixnet.net/blog/post/115230232

唔該唔好同我打招呼，不要點評！

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3^#

發表於 16-7-26 04:49 |只看該作者

回覆樓主:

炆腩肉
回鍋肉
鹽醃整鹹肉

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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4^#

發表於 16-7-26 11:19 |只看該作者

紅燒肉
南乳芋頭炆腩肉
梅菜扣肉

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5^#

發表於 16-9-20 10:51 |只看該作者

Up

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熱血金章畀面勳章

6^#

發表於 16-9-20 11:39 |只看該作者

簡簡單單鹵水都Ok

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2024年龍年勳章秋日勳章炎夏勳章春季勳章冬日勳章畀面勳章

7^#

發表於 16-9-20 20:02 |只看該作者

回覆樓主:

煮幾耐先淋同鬆化？

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陪月勳章畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 16-9-20 22:04 |只看該作者

回覆 5R2H 的帖子

要炆吓，熄火焗吓先會鬆化，長時間炆啲肉會散晒

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2024年龍年勳章秋日勳章炎夏勳章春季勳章冬日勳章畀面勳章

9^#

發表於 16-9-20 22:10 |只看該作者

jordinat 發表於 16-9-20 22:04
回覆 5R2H 的帖子

要炆吓，熄火焗吓先會鬆化，長時間炆啲肉會散晒

thank you

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10^#

發表於 16-10-9 22:35 |只看該作者

jordinat 發表於 16-9-20 22:04
回覆 5R2H 的帖子

要炆吓，熄火焗吓先會鬆化，長時間炆啲肉會散晒

吾怪之得我次次D肉散開哂
請問先煮大約幾耐，之後局，又要再翻煮嗎？

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陪月勳章畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 16-10-9 22:51 |只看該作者

回覆 leeleebaba 的帖子

個煲夠保暖，通常炆20分鐘，熄火焗分20鐘, 再炆10分鐘，普市煲就要多少少時間

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12^#

發表於 16-10-9 23:45 |只看該作者

jordinat 發表於 16-10-9 22:51
回覆 leeleebaba 的帖子

個煲夠保暖，通常炆20分鐘，熄火焗分20鐘, 再炆10分鐘，普市煲就要多少少時間 ...

吾該

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 16-10-10 00:12 |只看該作者

5R2H 發表於 16-9-20 04:02
煮幾耐先淋同鬆化？

如果想炆豬肉淋，加粒冰糖就會好快食得，另外，加木瓜煮都可以令到肉鬆化。煮下熄火焗到凍再煮再焗又可以慳柴火又令到肉淋，不過最正都係煮完第二日翻熱食。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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積分: 236

14^#

發表於 16-10-10 09:22 |只看該作者

本帖最後由 mirroreyes 於 16-10-10 09:26 編輯

整東坡肉啦! 我常常整好 EASY!

上海菜食譜 - 東坡肉 CLICK HERE

*** 記得汁大火滾起後, 全程蓋蓋子調慢火炆!

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積分: 6916

15^#

發表於 16-10-20 20:13 |只看該作者

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