烹飪搵食 今日: 10 | 主題: 139110

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1^#

發表於 09-2-25 18:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

Hello !
請問邊度有豬軟骨賣(少量)？
問過凍肉鋪，話成箱交餐廳。

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cwlee

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醒目開學勳章畀面勳章

2^#

發表於 09-2-25 20:46 |只看該作者

我通常係百佳買，有豬肉檔的超級廣場，新鮮架，佢地一pack pack 賣，約$2x-$3x/pack，約有3-5"舊"，但要一早去買（9:00am前）因好快沽清。

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3^#

發表於 09-2-26 06:22 |只看該作者

Hello! cwlee,
多謝！
講起好似見過。
覺得貴，所以無買。一家五口，要２pack先夠。
出糧買Ｄ試下！

原帖由 cwlee 於 09-2-25 20:46 發表
我通常係百佳買，有豬肉檔的超級廣場，新鮮架，佢地一pack pack 賣，約$2x-$3x/pack，約有3-5"舊"，但要一早去買（9:00am前）因好快沽清。

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smypig

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4^#

發表於 09-2-26 10:37 |只看該作者

原帖由 b-libala 於 09-2-26 06:22 發表
Hello! cwlee,
多謝！
講起好似見過。
覺得貴，所以無買。一家五口，要２pack先夠。
出糧買Ｄ試下！

Citysuper 長期都有...

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小醜怪

大宅

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5^#

發表於 09-2-26 15:57 |只看該作者

咁你哋會點煮? 可否教吓我.
謝.

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cwlee

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6^#

發表於 09-2-26 17:13 |只看該作者

材
料 :
豬軟骨 3-4 pack腩排（約12件）
乾蔥 2-4 粒
獻
汁:
水3/4 杯
日本燒肉汁 3湯匙
辣椒仔汁2茶匙
OK汁 1湯匙
生抽1湯匙
老抽1茶匙
糖2湯匙
做
法 :
豬軟骨排
洗
淨 , 抹
乾 ; 乾
蔥
剁
成
茸
燒
油 1 湯
匙 , 爆
香豬軟骨排
及
乾
蔥
茸 , 贊
酒 , 加
獻
汁
兜
勻 , 煮
滾
將
材
料
轉
放
耐
熱
器
皿 , 燉
約 1- 1 / 2 小
時
至豬軟骨排
稔
透。

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7^#

發表於 09-2-26 19:25 |只看該作者

Hi cwlee !

Thanks a lot !
唔使再揾食譜!

原帖由 cwlee 於 09-2-26 17:13 發表
材料 :
豬軟骨 3-4 pack腩排（約12件）
乾蔥 2-4 粒
獻汁:
水3/4 杯
日本燒肉汁 3湯匙
辣椒仔汁2茶匙
OK汁 1湯匙
生抽1湯匙
老抽1茶匙
糖2湯匙
做法 :
豬軟骨排洗淨 , 抹乾 ; 乾蔥剁成茸
燒油 1 湯匙 , ...

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cwlee

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8^#

發表於 09-2-26 21:02 |只看該作者

我試過醃咸煲粥

，將D骨煲1.5hrs，隔清D油，然後落米，好好味架。

三味骨
豬軟骨 3-4 packvR2o‑Ri!JS6^ z
片糖 - 1 片#X#`fOl
~D
生抽 - 1/4 杯
老抽 - 1/4 杯
鎮江香醋 - 1/4 杯八度網上論壇(` q+n m%u@+K%I
水 - 3/4 杯
0P VE0g@9MT
[做法]
1. 豬軟骨洗淨，弄乾水份。
2. 片糖切碎。 9D h U-wb
3. 將豬軟骨及所有材料同放在瓦煲內，燒滾後改慢火炆約 1 小時至鬆化。(不時攪拌以免黏底)

原帖由 b-libala 於 09-2-26 22:25 發表
Hi cwlee !

Thanks a lot !
唔使再揾食譜!

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