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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› OUTBACK 黑糖麵包

烹飪搵食今日: 10|主題: 139140

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OUTBACK 黑糖麵包 [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-6-13 13:09 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有冇jm識整呀? 求賜食譜

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2^#

發表於 12-6-13 13:53 |只看該作者

我都好鐘意食, 都想學

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3^#

發表於 12-6-13 17:56 |只看該作者

引用：我都好鐘意食,+都想學

原帖由 25102009 於 12-06-13 發表
我都好鐘意食, 都想學

Me too

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4^#

發表於 12-6-13 21:23 |只看該作者

回覆：OUTBACK 黑糖麵包

Me too

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5^#

發表於 12-6-13 21:35 |只看該作者

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6^#

發表於 12-6-13 21:36 |只看該作者

ME TOO

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7^#

發表於 12-6-13 21:39 |只看該作者

回覆：OUTBACK 黑糖麵包

my favorite ar

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8^#

發表於 12-6-13 22:04 |只看該作者

OUTBACK 黑糖麵包

http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg00943.html
我揾到呢個外國既recipe，點將量杯轉返做克呀?

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9^#

發表於 12-6-13 22:08 |只看該作者

OUTBACK 黑糖麵包

我超鐘意食呀

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10^#

發表於 12-6-13 22:09 |只看該作者

次次去親都食兩大舊㗎！！

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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11^#

發表於 12-6-13 22:11 |只看該作者

廷廷媽發表於 12-6-13 22:04
http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg00943.html
我揾到呢個外國既recipe，點將 ...

Thanks, 等我都試下做先～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 12-6-14 00:05 |只看該作者

回覆回覆:bullbull1的帖子

我想轉做克，方便計算份量，可以點轉呀

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發表於 12-6-14 08:21 |只看該作者

OUTBACK 黑糖麵包

有矛人換算外國d食譜呀

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14^#

發表於 12-6-14 08:24 |只看該作者

引用：我想轉做克，方便計算份量，可以點轉呀 +

原帖由 廷廷媽 於 12-06-14 發表
我想轉做克，方便計算份量，可以點轉呀

份量對換表

1安士(oz) 28.35克(g)
1兩(tael) 37.8克(g)
1磅(lb) 454克(g) 16安士(oz)
1斤(catty) 605克(g) 16兩(tael)
1公斤(kg) 1,000克(g) 2.2磅(lb)
容量換算表
1量杯(cup) 8安士 16湯匙(tbsp) 240毫升
1湯匙(tbsp) 15 c.c. 3茶匙(tsp)
1茶匙(tsp) 5 c.c. 1/3湯匙(tbsp)
1/2茶匙(tsp) 2.5 c.c.
1/4茶匙(tsp) 1.25 c.c.
1兩(tael) 30毫升
1品脫(Pint) 470毫升
1夸脫(Quart) 950毫升 2品脫
1量杯粉末(cup of power) 4安士
焗爐溫度換算表
華氏(oF) 攝氏(oC)
250 120
275 135
300 150
325 165
350 180
375 190
400 205
425 220
450 230
475 250
500 260
600 320
烤爐溫度比較表
華氏(oF) 攝氏(oC) 煤氣
慢火 250-300 135-150 1-2
中火 375 180-190 3-4
中熱火 400 200 5
熱火 425-450 200-230 6-7
猛火 475-500 240-260 8-9
常見糕點 / 用料譯名
麵粉
Baker's Flour 高筋麵粉 / 逅根粉 / 根麵
Baking Powder 發粉 / 速發粉
Baking Soda 梳打粉 / 蘇打粉
Cake Flour 低筋麵粉 / 低根粉
Corn Flour 粟粉 / 玉米粉
Custard Powder 吉士粉 / 蛋黃粉
Non Glutinous 澄麵粉
Plain Flour 中筋麵粉 / 麵粉
Self Raising Flour 自發麵粉
Tapioco Starch 生粉 / 太白粉
Whole Wheat Flour 全麥麵粉
Yeast 酵母
忌廉
Cream / Whipping Cream 鮮忌廉 / 奶油
Cream Cheese 芝士忌廉 / 奶油乳酪 / 凝脂乳酪 / 奶油起司
Double Cream 濃稠忌廉
Light Cream / Table Cream 淡忌廉
Shortening 酥油 / 雪白奶油
Single Cream 單份忌廉
Sour Cream 酸忌廉 / 酸奶油 / 酸奶酪
奶製品
Butter 牛油 / 奶油
Cheese 芝士 / 乳酪 / 奶酪 / 乾酪 / 起司
Evaporated Milk 花奶 / 淡奶 / 奶水 / 蒸發粉
Margarine 菜油 / 人造奶油 / 瑪咖琳 / 瑪琪琳
Yoghurt 酸乳酪 / 優格 / 乳果 / 酸奶酪
酥皮
Filo Pastry 薄酥皮 / 飛佬皮
Pastry 油酥麵糰
Puff Pastry 千層酥皮
Shortcrust Pastry 鬆脆酥皮
配料
Agar Agar pwoder 大菜 / 大菜絲 / 菜燕 / 瓊脂
Almond 杏仁 / 扁桃
Gelatine / Gelatin Sheet 魚膠 / 魚膠片
Grass Jelly 涼粉 / 仙草
Icing Sugar 糖霜 / 點綴霜
Pistachio 開心果 / 阿月渾子
Palm Sugar 椰糖 / 爪哇紅糖
Powdered Gelatine 魚膠粉 / 吉利丁 / 明膠
Shredded Coconut 椰絲 / 椰茸 / 椰子粉
Walnut 合桃 / 核桃 / 胡桃
糕點
Chiffon Cake 雪芳蛋糕 / 戚風蛋糕
Cream Pie 凍批 / 凍派
Egg Tart 蛋撻
Jelly ?喱 / 果子凍 / 果粉凍
Mousse 慕絲 / 慕思
Muffin 英式鬆餅
Pancake 班戟 / 熱煎餅 / 熱香餅
Pie 批 / 派
Pudding 布甸 / 布丁
Puff 泡芙
Scones 鬆餅 / 司康
Sponge Cake 海綿蛋糕
Tart 撻 / 塔
Waffle 窩夫 / 格子鬆餅

點評

發表於 12-6-14 13:32

發表於 12-6-14 11:05

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發表於 12-6-14 09:24 |只看該作者

回覆 kaunty 的帖子

但係1杯粉同1杯水既重量應該係唔同架喎....

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16^#

發表於 12-6-14 10:06 |只看該作者

要用350度焗, 香港屋企焗爐多數去到250度...

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17^#

發表於 12-6-14 10:15 |只看該作者

回覆 shio 的帖子

350度係華氏黎架
等於攝氏大約180度左右....

點評

shio 明白明白

發表於 12-6-14 10:19

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發表於 12-6-14 10:22 |只看該作者

有冇JM打算整呀?
整時煩請記錄一下材料的重量.
我打算星期日試下, 到時磅下D材料再分享下

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 12-6-14 10:51 |只看該作者

廷廷媽發表於 12-6-13 22:04
http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg00943.html
我揾到呢個外國既recipe，點將 ...

有D 量杯可以量CUP, 你用來裝一杯麵粉再量下個重量, 有時REFER人地D 對照, 都是個約數來.....

http://www.christinesrecipes.com/2008/07/1.html

麵粉 Plain flour (約等於) :

1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)

Stay Hungry , stay foolish !!

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20^#

發表於 12-6-14 10:52 |只看該作者

廷廷媽發表於 12-6-13 22:04
http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg00943.html
我揾到呢個外國既recipe，點將 ...

全英文我唔識睇呀

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