烹飪搵食 今日: 12 | 主題: 139005

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發表於 12-2-17 09:00 |只看該作者

回覆 quinyou 的帖子

有無朋友屋企有機呀, 上去偷下師

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發表於 12-2-17 09:23 |只看該作者

引用：Quote:leebo+發表於+12-2-16+10:35+回覆+JJ

原帖由 quinyou 於 12-02-17 發表
我都好想知~計有真係好難明lor...
我已經諗住星期日可能就會去買部機...但首先就係要知部機點用lor...
我 ...

100g粉=用1g快速酵母
如250g 可用3g
375g 你地部機要用5g才發得比較好

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quinyou

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發表於 12-2-17 09:42 |只看該作者

引用：回覆+quinyou+的帖子有無朋友屋企有機呀,

原帖由 leebo 於 12-02-17 發表
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有無朋友屋企有機呀, 上去偷下師

真係冇朋友有用囉...可能我最得閒啩

點評

JJBBCC 我哋一齊努力la 發表於 12-2-17 16:19

leebo 上youtube睇下啦, 睇片易明d, 我之前整蛋糕, 唔識打蛋白, 都係上去睇發表於 12-2-17 14:52

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quinyou

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發表於 12-2-17 09:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+quinyou+於+12-02-17+發表我

原帖由 yanyvonne 於 12-02-17 發表
100g粉=用1g快速酵母
如250g 可用3g
375g 你地部機要用5g才發得比較好

真係要寫低先至得~唔該晒

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monpettit

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發表於 12-2-17 09:49 |只看該作者

]

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Vijoyce

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發表於 12-2-17 12:46 |只看該作者

試左機嘞..
做出黎好香, 味道不錯, 只係個皮好"奀" (不過都唔食皮).. 好有驚喜.. 即食非常軟熟.. 第2朝食就實少少..不過都好好食~

之後再會試其他程式.. 以呢個價錢..真係好抵

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kawai120 Good 發表於 12-2-23 15:56

JJBBCC

發表於 12-2-17 14:25

leebo

發表於 12-2-17 14:02

fitfish 靱發表於 12-2-17 13:16

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fitfish

珊瑚宮

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發表於 12-2-17 13:29 |只看該作者

新手們

去二德恵買材料先

1.日本高筋粉 $15/kg/包,都幾好

2.instant yeast一包,約500g,約$2x,可用幾年或同人分,唔用時紥密放冰格.有人話袋鼠牌依士發得好,無依士味.

勿去超市買粉及依士.

再逐個面包機topic刨下.(要自己讀書先得)

隻隻高粉受水程度不同,一定要睇住整,见干加水,見削加粉.

點評

kawai120 Very useful commands! 發表於 12-2-23 15:57

JJBBCC thanks 發表於 12-2-17 16:20

leebo

整包真係好高深

mouth: 發表於 12-2-17 14:05

玩具萬歲!

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leebo

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發表於 12-2-17 14:09 |只看該作者

回覆 fitfish 的帖子

Dear fitfish,
想請問instant yeas唔用時紥密放冰格?
咁用時係咪可直接囉出黎用, 唔駛室溫,
佢個袋(燕子牌)寫"無需冷藏", 我未雪架....

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發表於 12-2-17 14:22 |只看該作者

leebo 發表於 12-2-17 14:09
回覆 fitfish 的帖子

Dear fitfish,

系一定要，　唔雪一定死曬　

用時直接落機便ｏ，　不用用水浸呀，，唔系又出事。　

未開不用雪，　開了一定雪冰箱　。　！　

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fitfish

珊瑚宮

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發表於 12-2-17 14:22 |只看該作者

燕子牌是金袋or紅袋?500g/包?

我用緊紅燕子,放冰格.用咗成2年都未死.

有bk友教,用個膠樽仔倒部份出來用.總之唔用時全放冰格.

你們的問題,其他面包機topic全部講過哂了!

玩具萬歲!

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72^#

發表於 12-2-17 14:24 |只看該作者

leebo,

交功課啦!

麵包D色唔均云, 皮唔硬, 皮少少脆, 軟綿绵無你的發得禁高! 味道ok, 比起街買的少好多"洞", 好夠份量, 食一塊= 街外兩塊.

第一次整, 我唔識比較, 但我自己收貨

我會用佢攪拌& 發酵,

我目標是"做形" 麵包

油加!

P.S 我唔識post 相

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kawai120 Congrats 發表於 12-2-23 15:58

leebo 成功 !yeah.....

發表於 12-2-17 14:39

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fitfish

珊瑚宮

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發表於 12-2-17 14:24 |只看該作者

面包皮韌,可提早15分出爐,睇有無好D!

玩具萬歲!

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74^#

發表於 12-2-17 14:26 |只看該作者

邊上bk邊eat bread

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發表於 12-2-17 14:31 |只看該作者

fitfish 發表於 12-2-17 13:29
新手們

去二德恵買材料先

instant yeas　，　記得一開封了後，　就算放冰箱都系有效期３個月，　過了３個月，　已唔活躍　，　

要更換　

如有小朋友食，　最好唔好用，　日本粉，　
用金象。　ｏｒ　泰國粉　ｏｒ　ｃｃ　ｓｕｐｅｒ　買有機麵粉　ｏｒ　台灣粉　

再逐個面包機topic刨下.(要自己讀書先得)　，　這個一定有需要呀　，　可學多ｄ　野。　！　

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76^#

發表於 12-2-17 14:32 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-2-17 14:31
instant yeas　，　記得一開封了後，　就算放冰箱都系有效期３個月，　過了３個月，　已唔活躍　，　

要 ...

active yeast, 有放冰箱?

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發表於 12-2-17 14:51 |只看該作者

JJBBCC 發表於 12-2-17 14:32
active yeast, 有放冰箱?

這種系乾酵母 . 不用雪但唔好用, 要先用溫暖水浸10-15分鐘 , 要發起有泡才用得, 所以新手最好用
instant yeas 快速酵母 . 怏靚正

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登!登!登!

伯爵府

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發表於 12-2-17 14:53 |只看該作者

d料麻麻地, 不過一分錢一分貨

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登!登!登!

伯爵府

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發表於 12-2-17 14:53 |只看該作者

d料麻麻地, 不過一分錢一分貨

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