烹飪搵食 今日: 15 | 主題: 139144

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發表於 14-8-22 20:16 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問是什麼鮑魚？謝謝

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wongjoetabo

發表於 14-8-28 20:52

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發表於 14-8-23 00:21 |只看該作者

引用：請問是什麼鮑魚？謝謝+

原帖由 kawing831 於 14-08-22 發表
請問是什麼鮑魚？謝謝

請問你買幾$？我都想買D鲍魚整，但新手，乜都唔識。thx

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發表於 14-8-23 20:03 |只看該作者

回覆：鮑魚

我都唔係太清楚

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sochui

珍珠宮

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發表於 14-8-23 22:19 |只看該作者

回覆：鮑魚

似貴價嘢

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mum03

子爵府

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發表於 14-8-23 23:06 |只看該作者

回覆 kawing831 的帖子

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發表於 14-8-25 18:27 |只看該作者

回覆：鮑魚

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sammiy84

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發表於 14-8-25 18:43 |只看該作者

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發表於 14-8-27 23:47 |只看該作者

回覆：鮑魚

Plx help me thz

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發表於 14-8-28 00:38 |只看該作者

本帖最後由 grimpoteuthis 於 14-8-28 00:42 編輯

外形唔平均，深色，似係中東鮑！你打算點發？（我都發緊黎中秋食，但發覺發乾鮑方法係五花百門）

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發表於 14-8-28 00:46 |只看該作者

回覆 funfunyuyu 的帖子

買之前最好睇下點發同點燜，如果唔係，會後悔喔！！！因為發佢煩到嘔，買料煨佢又貴。。。（我都係幫屋企人發，比我自己就唔會買啦！！！要買都買罐頭。。。。）

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發表於 14-8-28 08:48 |只看該作者

引用：回覆+funfunyuyu+的帖子買之前最好睇下點發

原帖由 grimpoteuthis 於 14-08-28 發表
回覆 funfunyuyu 的帖子

買之前最好睇下點發同點燜，如果唔係，會後悔喔！！！因為發佢煩到嘔，買料煨佢又 ...

我買左啦，而家發緊，等造節時同家人分享。之前見BK JM整得好正，死跟😬😬

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發表於 14-8-28 15:04 |只看該作者

回覆 funfunyuyu 的帖子

買左咩鮑呢？打算點發？大家分享下呀！ ^ . ^
我攪到第三時日，今晚終於可以開始燜！

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發表於 14-8-28 15:29 |只看該作者

引用：回覆+funfunyuyu+的帖子買左咩鮑呢？打算點

原帖由 grimpoteuthis 於 14-08-28 發表
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買左咩鮑呢？打算點發？大家分享下呀！ ^ . ^

我買左南非六頭，發左4日，成個手掌咁大，等下星期先燜

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doryi good 發表於 14-8-29 01:18

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發表於 14-8-28 15:31 |只看該作者

grimpoteuthis 發表於 14-8-28 15:04
回覆 funfunyuyu 的帖子

買左咩鮑呢？打算點發？大家分享下呀！ ^ . ^

請問你買左邊款鮑魚? 交流吓. 因為我都係第一次整, 唔知靚唔靚

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發表於 14-8-28 16:59 |只看該作者

回覆：鮑魚

吓。。咁就中伏啦。

佢話係日本網鮑

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發表於 14-8-29 00:18 |只看該作者

本帖最後由 grimpoteuthis 於 14-8-29 00:52 編輯

回覆 funfunyuyu 的帖子

嘩，好大隻呀！我果D 係吉品鮑仔，人地送。。。。

浸左四次，唔係太大，
6次之後就開始燜！

我先曬一日，浸一晚冰水，之後煲焗佢6次，一次4個鐘，之後用掛骨同雞同雞湯燜焗 6 個鐘。。。冰左去備用 ! 你呢？我見本本書都係教燜左先雪，之後食前埋獻。。。？？？你個做法要點預時間？係唔係可以燜短D 時間？

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發表於 14-8-29 00:20 |只看該作者

回覆 kawing831 的帖子

未必。。。可能係影相問題，變得好似好黑咁，又可能係佢放得唔好，潮過，所以色比較深！係呢，咁多隻咪好貴？

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doryi

子爵府

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發表於 14-8-29 01:20 |只看該作者

回覆：kawing831 的帖子

我都買咗,下星期炆

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發表於 14-8-29 09:15 |只看該作者

grimpoteuthis 發表於 14-8-29 00:18
回覆 funfunyuyu 的帖子

嘩，好大隻呀！我果D 係吉品鮑仔，人地送。。。。

我係跟BK JM 方法燜的. 但因為我下星期冇時們發, 所以早D發定, 到時先燜, 我都唔知雪左之後變成點

不過你D鮑魚好靚呀!!!! 如果我今次成功, 就買D好D既做存貨.

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