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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問椰汁紅豆糕點整？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139143

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查看: 754 | 回覆: 5

[甜品] 請問椰汁紅豆糕點整？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 15-3-7 00:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題，會否好難整？同埋點整先叫做好食？

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2^#

發表於 15-3-7 01:48 |只看該作者

唔會呀!
網上食譜：

材料：
紅豆　　　　　　4 兩
魚膠粉　　　　　20克
水　　　　　　　7杯(約1750ml)
糖　　　　　　　250克
椰汁(快達牌)　 1 罐　　　
淡奶　　　　　　1杯 (250ml)
鷹粟粉 1杯 (250g)

造法 :

1. 將紅豆洗淨，浸泡一晚，然後加水煮三十分鐘至軟身，隔去多餘水份備用。

2. 將清水7杯倒進鍋中，加入魚膠粉，然後加糖並加熱，煮滾。

3. 將椰汁，淡奶及鷹粟粉放進大碗中拌成粉漿。

4.一邊攪拌糖水，一邊慢慢將粉漿加進鍋中,要向一個方向攪，

攪到粉漿轉杰時，轉中火，要不停攪動，以免黐底。

5.攪至滾起 (像起泡一樣)，最後再加紅豆攪勻。

6.將糕糊倒入已塗油的糕盆內，待涼後放進雪櫃內冷藏成糕，切件即成。

點評

發表於 15-3-12 15:13

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發表於 15-3-11 12:11 |只看該作者

回覆：請問椰汁紅豆糕點整？

～

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好媽媽勳章畀面勳章

4^#

發表於 15-3-11 12:24 |只看該作者

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積分: 32564

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發表於 15-3-11 12:57 |只看該作者

引用：唔會呀!+網上食譜：材料：紅豆

原帖由 cocokaykay 於 15-03-07 發表
唔會呀!
網上食譜：

等我試下先。謝

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積分: 17845

6^#

發表於 15-3-12 01:03 |只看該作者

引用：唔會呀! 網上食譜：材料：紅豆　　　　　　

原帖由 cocokaykay 於 15-03-07 發表
唔會呀!
網上食譜：

點解要用鷹粟粉既

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