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烹飪搵食

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peckykoo


伯爵府

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1#
發表於 18-3-30 17:10 |只看該作者
想問大家，點解用左錫紙去焗野都會痴住食物呢？

我步驟係先放錫紙先，再搽橄欖油落去錫紙，再放食物，但出來效果會痴住哂，點解會咁架?

係咪無預先預熱焗爐呢？
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333s


象牙宮

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2#
發表於 18-3-30 20:04 |只看該作者
peckykoo 發表於 18-3-30 17:10
想問大家，點解用左錫紙去焗野都會痴住食物呢？
我步驟係先放錫紙先，再搽橄欖油落去錫紙，再放食物，但出 ...



我會預熱。
然后才入食物烤。搽很多油, 同時, 也會出好多油。
用來炒東西都好。
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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peckykoo


伯爵府

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3#
發表於 18-3-30 22:48 |只看該作者
333s 發表於 18-3-30 20:04
我會預熱。
然后才入食物烤。搽很多油, 同時, 也會出好多油。
用來炒東西都好。

咁咪第1轉吸哂d油
好5健康哦
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333s


象牙宮

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4#
發表於 18-3-30 23:41 |只看該作者
peckykoo 發表於 18-3-30 22:48
咁咪第1轉吸哂d油
好5健康哦


不論我用焗炉，　現用氣炸鍋。

取出來肉类，沒有油。油留在鍋量，倒出來炒菜／煎豆腐。好香的。

我最怕脂肪架。

想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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anncee


大宅

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5#
發表於 18-3-31 11:58 |只看該作者
有人話可以整巢張錫紙先，我都試過，係好d但都有些痴住，最後決定用牛油紙焗野，解決左
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bosch


瑪瑙宮

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6#
發表於 18-3-31 12:23 |只看該作者

回覆樓主:

用牛油紙好d。

我覺得錫紙係要好多油至唔會痴。
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andyman


翡翠宮

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7#
發表於 18-3-31 12:48 |只看該作者
用焗爐紙就唔會痴住啦。759 有得賣。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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kitchenMom


禁止訪問

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8#
發表於 18-3-31 14:48 |只看該作者
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andyman


翡翠宮

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9#
發表於 18-3-31 15:09 |只看該作者
kitchenMom 發表於 18-3-31 14:48
最近係759見到，是否就是焗爐紙，定牛油紙？

我買係咁樣架.
1522480099575.JPEG
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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kitchenMom


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10#
發表於 18-3-31 15:23 |只看該作者
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peckykoo


伯爵府

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11#
發表於 18-3-31 18:17 |只看該作者

回覆樓主:

大家有冇睇中午嘅 都市閒情，
逢星期四同星期五有個 Annie師傅
我見上星期五去教整焗雞, 佢話要預先預熱焗爐先
佢冇黐住喎， 我會跟佢試下先
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kitchenMom


禁止訪問

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12#
發表於 18-3-31 23:38 |只看該作者
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andyman


翡翠宮

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13#
發表於 18-4-1 00:01 |只看該作者
kitchenMom 發表於 18-3-31 23:38
呢個annie 落油當落水咁用

仲有人差過李咁亂.
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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Abbie_mimi


伯爵府

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14#
發表於 18-4-1 00:34 |只看該作者
peckykoo 發表於 18-3-30 17:10
想問大家，點解用左錫紙去焗野都會痴住食物呢？

我步驟係先放錫紙先，再搽橄欖油落去錫紙，再放食物，但出 ...

焗乜都要預熱焗爐呀！
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peckykoo


伯爵府

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15#
發表於 18-4-1 12:14 |只看該作者
Abbie_mimi 發表於 18-4-1 00:34
焗乜都要預熱焗爐呀！

5 怪得啦
要預熱幾耐架?
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Abbie_mimi


伯爵府

積分: 15931


16#
發表於 18-4-1 14:23 |只看該作者
peckykoo 發表於 18-4-1 12:14
5 怪得啦
要預熱幾耐架?

一般細爐十分鐘
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Nancy20090615


瑪瑙宮

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17#
發表於 18-4-2 23:08 |只看該作者
Abbie_mimi 發表於 18-4-1 14:23
一般細爐十分鐘

請問溫度要較幾多去預熱? 係咪原本 100 度个位唔使較高 d 呢? thx!
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