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烹飪搵食

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Mawar


禁止訪問

積分: 1103


1#
發表於 10-6-29 14:34 |只看該作者
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conlysister


侯爵府

積分: 23227

2018復活節勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


2#
發表於 10-6-30 22:04 |只看該作者
原帖由 Mawar 於 10-6-29 14:34 發表
有冇人可以教下我點整?
已買齊材料.


http://tv.sina.com.hk/cgi-bin/nw/show.cgi?id=d1b2a0a5f7871daf
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意
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angie127


大宅

積分: 3538


3#
發表於 10-7-1 05:33 |只看該作者
材料
黒朱古力 100克 (切粗粒)
冇盬牛油 100克
全蛋 2 隻
蛋黃 2 隻
砂糖 最多５０ｇ(可加,可唔加),而我+左25g
麵粉 ５０ｇ

裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)


做法
1.在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油,加上麵粉,再倒去麵粉
2.放已切碎的朱古力和牛油在煲中，慢火隔水煮溶,備用
3.把蛋、蛋黃用手動打蛋器起至小小氣泡後,加糖,再慢慢─面攪─面倒入朱古力糊中
4.最後分２次加麵粉入去,再倒入蛋糕杯中,倒到杯杯８成滿,再輕輕等─等,放入雪櫃
雪─個鐘
5.從雪櫃拿出放入預熱180度焗爐焗大約12分鐘

~朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或水果吃。
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jessicabc


大宅

積分: 1760


4#
發表於 10-7-9 13:34 |只看該作者
【心太軟食譜】
材料
朱古力 60 克
牛油 60 克
蛋 1 隻
蛋黃 1 隻
砂糖 20 克
鹽 少許
低筋粉 20 克

做法
1. 將焗爐預熱至180℃，朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶；
2. 蛋糕杯仔掃上一層薄牛油
3. 全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打至杰身
4. 加入朱古力牛油溶液拌勻；
5. 麵粉篩入，輕輕拌勻；
6. 麵糊倒入蛋糕杯仔內，放入焗爐中層焗５分鐘；
7. 出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。

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