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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我想知用砂鍋煮煲仔飯同蒸盅頭飯既竅門, 有無人可提供? ...

烹飪搵食今日: 16|主題: 139116

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我想知用砂鍋煮煲仔飯同蒸盅頭飯既竅門, 有無人可提供? thx. [複製鏈接]

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月餅勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-11-1 11:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我係用煤氣爐, 想試下用砂鍋煮法, 又想試下盅頭飯既煮法。但唔知點控制

1.我想知咩時候用咩火? 砂鍋係咪都係痴底既呢?
2.米同水既比例?同飯煲有無分別嗎?
3. 時間控制 , 幾時加料再煲同焗?
4. 如果盅頭飯係咪比砂錮煮較少水呢? 又要蒸幾耐加料再蒸幾耐?

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