烹飪搵食

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tiffw


民房

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1#
發表於 07-3-6 10:14 |只看該作者

點解我煮完既鮮魷唔係捲起? 界十字花係打橫把刀定係打直把刀界?

點解我煮完既鮮魷唔係捲起? 界十字花係打橫把刀定係打直把刀界? many thanks.
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晴B媽


水晶宮

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熱血金章 至尊種植勳章 畀面勳章 2011精緻種植勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 07-3-6 10:35 |只看該作者

Re: 點解我煮完既鮮魷唔係捲起? 界十字花係打橫把刀定係打直把刀界?

點解我煮完既鮮魷唔係捲起? >>>>> 要界花先會捲起。 你可能無界花,又或者界錯了另一面。


界十字花係打橫把刀定係打直把刀界? >>>> 唔明。
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elina


大宅

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3#
發表於 07-3-6 10:53 |只看該作者

Re: 點解我煮完既鮮魷唔係捲起? 界十字花係打橫把刀定係打直把刀界?

你一定界左面層，界裡面就會卷起。
Elina
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tiffw


民房

積分: 19


4#
發表於 07-3-6 14:33 |只看該作者

Re: 點解我煮完既鮮魷唔係捲起? 界十字花係打橫把刀定係打直把刀界?

原來係要界內層. 咁其實係咪就咁打直把刀(好似平時切肉咁)界定係要將把刀放平界呢(好似整片皮鴨)?

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bbrma


男爵府

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5#
發表於 07-3-6 15:47 |只看該作者

Re: 點解我煮完既鮮魷唔係捲起? 界十字花係打橫把刀定係打直把刀界?

係要將把刀打斜界.
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2BMa


子爵府

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醒目開學勳章


6#
發表於 07-3-8 14:41 |只看該作者

Re: 點解我煮完既鮮魷唔係捲起? 界十字花係打橫把刀定係打直把刀界?

魷魚有無分底面?
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