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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自制豆腐？！

烹飪搵食今日: 5|主題: 139142

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自制豆腐？！ [複製鏈接]

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1^#

發表於 13-1-14 20:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想問如果自己用豆磨整豆腐，係咪一定要落石膏粉先唔散？thx！

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2^#

發表於 13-1-14 20:13 |只看該作者

caraman923 發表於 13-1-14 20:11
想問如果自己用豆磨整豆腐，係咪一定要落石膏粉先唔散？thx！

...

唔一定, 不過石膏粉最易買, 同埋算係傳統做法啦 ~~

其他 "野" 好難買到架喎 ~~

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3^#

發表於 13-1-14 20:15 |只看該作者

引用：Quote:caraman923+發表於+13-1-14+20:11+想

原帖由 tammy2008 於 13-01-14 發表
唔一定, 不過石膏粉最易買, 同埋算係傳統做法啦 ~~

其他 "野" 好難買到架喎 ~~

其實因為有人教我磨完黃豆隔渣再加蛋黃蒸。。。之後再切件煎，想知就咁會唔會散。。。

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4^#

發表於 13-1-14 22:35 |只看該作者

回覆：自制豆腐？！

有無jm知丫？

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5^#

發表於 13-1-15 00:16 |只看該作者

caraman923 發表於 13-1-14 20:15
其實因為有人教我磨完黃豆隔渣再加蛋黃蒸。。。之後再切件煎，想知就咁會唔會散。。。

...

我見過有人這樣子做玉子豆腐 ~

自己試試嘛, 就算失敗都唔會好傷啦....材料唔算太貴.....

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6^#

發表於 13-1-15 00:18 |只看該作者

引用：Quote:caraman923+發表於+13-1-14+20:15+其

原帖由 tammy2008 於 13-01-15 發表
我見過有人這樣子做玉子豆腐 ~

自己試試嘛, 就算失敗都唔會好傷啦....材料唔算太貴.....

咁係咪唔使落石膏粉？

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大廚勳章畀面勳章

7^#

發表於 13-1-15 00:22 |只看該作者

回覆：自制豆腐？！

這不是用石膏粉的！給你參考下！

自製Hello Kitty 玉子豆腐
http://jen12399.blogspot.hk/2011/11/hello-kitty.html?m=1

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8^#

發表於 13-1-15 00:23 |只看該作者

caraman923 發表於 13-1-15 00:18
咁係咪唔使落石膏粉？

直頭蒸蛋咁啦...樓上有分享 ~~

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9^#

發表於 13-1-15 00:23 |只看該作者

引用：這不是用石膏粉的！給你參考下！自製Hell

原帖由 Jen123 於 13-01-15 發表
這不是用石膏粉的！給你參考下！

自製Hello Kitty 玉子豆腐

好靚丫！我睇睇份食譜試下先

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