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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛油餐包

烹飪搵食今日: 29|主題: 139118

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查看: 529 | 回覆: 4

[麵包糕點] 牛油餐包 [複製鏈接]

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發表於 13-8-5 18:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教一吓大家，點解個外表我整得咁唔靚仔，但個包係好鬆軟好好食架喎，係咪搓嘅手法有問題？

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發表於 13-8-5 23:46

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 13-8-5 19:25 |只看該作者

排氣做得不清, 滾圓要比少少耐性,搓到圓及表面平滑..........

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 13-8-5 20:13 |只看該作者

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發表於 13-8-5 21:23 |只看該作者

引用：排氣做得不清,+滾圓要比少少耐性,搓到圓及

原帖由 andyman 於 13-08-05 發表
排氣做得不清, 滾圓要比少少耐性,搓到圓及表面平滑..........

係呀！係呀！仲有好多＂pop pop＂呀，咁係咪應該繼續搓+壓？壓走哂d＂pop pop＂先啱呢？多謝指導

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 13-8-5 22:32 |只看該作者

Mrs.Tang 發表於 13-8-5 21:23
係呀！係呀！仲有好多＂pop pop＂呀，咁係咪應該繼續搓+壓？壓走哂d＂pop pop＂先啱呢？多謝指導

...

儘量在排氣的時間,平均按壓啦, 有時都好難避免架,我都有啦,左邊個三角包幾大個泡泡:mrgreen:

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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