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自由講場

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求教：煮早餐 [複製鏈接]

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prayformum


公爵府

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1#
發表於 14-11-16 09:57 |只看該作者
我想問點解一落鑊條腸就lung 到咁既？我初頭以為唔夠油已經掉左2 條再煮ga la
係咪個pan 既問題？
1416102941755.jpg

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浩俊mama


子爵府

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25#
發表於 14-11-16 12:10 |只看該作者

回覆：求教：煮早餐

烚咗再煎
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方方媽媽


水晶宮

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24#
發表於 14-11-16 12:07 |只看該作者
prayformum 發表於 14-11-16 10:04
我個隻好似係易潔鑊...掛
聽屋企人講點煮都唔黑我先用佢煮
無一隻鑊你唔會煎燶野架,
只係靚鑊傳熱會均勻一些,無咁易燶.
你條腸,應該係太熱才煎燶,
下次,可以先用水煮熱,再煎兩煎就可以食得,無咁易燶,腸心又夠熱.
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Wawaapple


男爵府

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23#
發表於 14-11-16 11:40 |只看該作者
煎腸仔要不停轉下佢

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jastarone


水晶宮

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22#
發表於 14-11-16 11:37 |只看該作者

回覆：求教：煮早餐

火太大，油溫過熱，煎時要將條腸不時轉動下，令佢平均受熱
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worrymama


伯爵府

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21#
發表於 14-11-16 11:31 |只看該作者
defrost first, use low heat to fry patiently
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petitsomeone


水晶宮

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20#
發表於 14-11-16 11:09 |只看該作者

回覆：求教：煮早餐

唔好太大火開鑊。

條腸要完全解凍。
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kokobear


翡翠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 熱血金章 畀面勳章 叻叻勳章 有「營」勳章 大廚勳章


19#
發表於 14-11-16 11:06 |只看該作者

回覆：求教：煮早餐
The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)
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coffeeman2217


子爵府

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18#
發表於 14-11-16 10:32 |只看該作者

回覆：求教：煮早餐

細火慢慢煎，一路煎一路碌下條腸仔，就會煎得好均勻架啦。
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oldfrog


翡翠宮

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17#
發表於 14-11-16 10:29 |只看該作者
細火D
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laalaap


珍珠宮

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大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


16#
發表於 14-11-16 10:27 |只看該作者

回覆：求教：煮早餐

太大火
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prayformum


公爵府

積分: 27102


15#
發表於 14-11-16 10:26 |只看該作者

引用：腸解涷未

原帖由 yveoone 於 14-11-16 發表
腸解涷未?
解左
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nieualma


翡翠宮

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2018復活節勳章


14#
發表於 14-11-16 10:24 |只看該作者

回覆：yveoone 的帖子

腸解涷未? x2
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nnnyiunnn


珍珠宮

積分: 37993


13#
發表於 14-11-16 10:22 |只看該作者

回覆：求教：煮早餐

細火慢慢煎
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winwin055


大宅

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12#
發表於 14-11-16 10:19 |只看該作者
蒸熟再細火煎
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yveoone


男爵府

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11#
發表於 14-11-16 10:10 |只看該作者

回覆：prayformum 的帖子

腸解涷未?
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seaheart88


瑪瑙宮

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大廚勳章


10#
發表於 14-11-16 10:06 |只看該作者
回覆 prayformum 的帖子

嘩 ..........易潔真係未試過濃wor... 就算唔樂油都未會好像你咁效果啦 ....
換左隻鑊吧.............. 睇來唔適合用....
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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prayformum


公爵府

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9#
發表於 14-11-16 10:05 |只看該作者

回覆：求教：煮早餐

thx all
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prayformum


公爵府

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8#
發表於 14-11-16 10:04 |只看該作者

引用：回覆 prayformum 的帖子轉易潔鑊包你無事..

原帖由 seaheart88 於 14-11-16 發表
回覆 prayformum 的帖子

轉易潔鑊包你無事.............點煎都得....
我個隻好似係易潔鑊...掛
聽屋企人講點煮都唔黑我先用佢煮
1416103453938.jpg

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EVA222


禁止訪問

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7#
發表於 14-11-16 10:04 |只看該作者

回覆：求教：煮早餐

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