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水晶宮
積分: 63879
男爵府
積分: 5181
Rita 發表於 21-8-19 14:37 尋晚用來煎焗雞翼,唔痴 今朝同一方法(水珠法),用來煎蛋,又衰咗啦!!!! :p ...
keykeyman 發表於 21-8-19 15:00 仲有呢隻鑊煎豬扒都好正,我最愛用上新鮮香茅+乾香茅碎醃,超香既"香茅豬扒" c6囝囝次次都食到lam lam脷。 ...
keykeyman 發表於 21-8-19 14:49 本帖最後由 keykeyman 於 21-8-19 14:50 編輯 你仲可以起出雞翼後,將切好既蕃茄放入去,加d即磨黑椒& ...
伯爵府
積分: 19290
keykeyman 發表於 21-8-19 02:38 係,所以對生鐵又愛又恨囉,之不過我只係買生鐵玉子燒,平時煎蛋 餃子 幾隻雞翼,唔駛吓吓用到lagoxxna ...
若曦 發表於 21-8-18 21:37 生鐵好用, 但是太大油煙 , 如經常煮吸得多油煙又怕對身體唔好.
子爵府
積分: 11409
keykeyman 發表於 21-8-18 19:07 生鐵養鍋養得好,都做倒"易潔" 咁dd 油已唔痴底,又可以用大火,食物又有鑊氣,但就真係令廚房熱好多囉 ...
積分: 16042
loveclementine 發表於 21-8-18 20:38 仲有少少方法,除咗鑊一定要夠熱,你一放蛋、豆腐呢類易散易痴鑊嘅食物落鑊,即刻要搖一搖個鑊令件食物無 ...
珍珠宮
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Rita 發表於 21-8-18 21:55 蛋係未好似上面JM講, 唔可以用凍蛋呢? thx
積分: 54550
goo_littlebb 發表於 21-8-18 17:32 我都同不銹鋼鑊做唔到朋友, 但我老公叫我唔好再買易潔鑊, 因為幾個月就要換佢話唔環保......... 我都想學下 ...
keykeyman 發表於 21-8-18 19:21 比d 時間,慢慢就掌握倒㗎啦! 我煎雞翼就唔落油,而豬扒就會煎前撲上粉,油滾落鑊嗰吓,煎兩面皆要6度大火 ...
Gniw 發表於 21-8-18 19:32 如果已經洗乾淨,下次用都唔會痴,我諗都係唔夠熱所致吧! 講多少少,等鑊熱都要用中火,用水珠試鑊溫,用 ...
大宅
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Rita 發表於 21-8-18 18:04 冇燶過, 不過我又醒起, 煎完嘢,有時又用來蒸嘢, 下次煎嘢又痴. 關事嗎? 還是都係唔夠熱的問題? thx ...
sunnykiwi 發表於 21-8-18 19:26 我都有呢隻鑊,日日用,但煎野 就改用生鐵鑊。
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Rita 發表於 21-8-18 16:54 年前入了一隻lagoxxna 不銹鋼鑊,但用來用去都同佢溝通唔到 於是打入冷宮。擺喺度都唔係辦法,近 ...
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