自由講場

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伯爵府

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2024勳章


1#
發表於 23-10-27 11:04 |只看該作者
秋風起,又進入食蟹季節,不少港人都會買大閘蟹回家煮食。但近日有港女買了大閘蟹後,卻難以分辨雌雄,隨後事主亦搜尋出這隻蟹可能是被寄生蟲寄生,並呼籲大家「千萬別吃」。
分辨大閘蟹公乸,港人一般會透過蟹的肚臍判斷,母蟹的肚臍是圓形,而公蟹則是尖尖的三角形。有港女20日在Facebook群組「香港大閘蟹關注組」發文並貼上照片,稱日前買了大閘蟹,但從蟹殼卻看不出是母蟹還是公蟹,於是向網民請教, 請問這是公蟹還是乸蟹,一時之間竟分不清楚。

從照片中可見,該隻大閘蟹的肚臍不圓不尖,雌雄莫辨。有網民笑稱為「雙性蟹」、「雌雄同體」;亦有網民猜測或為公蟹,「我估係公,只係條野生得比較粗咗啲啫」、「係公,但中咗蟹奴,當雌性蟹奴屬植入到公蟹時,會同時影響公蟹的激素平衡。它們會拉闊及壓平公蟹的腹部,令它們看似雌蟹,有些甚至會令公蟹擺出雌蟹交配的姿勢」。

據台灣網站「泛科學」資料顯示,「蟹奴」寄生後也會令雄蟹失去生殖能力,反而「蟹奴」還會在蟹的底部形成外部的育兒囊,强迫雄蟹「變性」、「代孕」,養育寄生蟲的幼蟲。對此,樓主則回覆表示,「呢個係正確答案,我查過了,係蟹奴,這個蟹被蟹奴寄生蟲寄生了,不能吃,大家如果有買到這種蟹,千萬別吃」。








點評

la_source    發表於 23-10-27 14:45


別墅

積分: 866


38#
發表於 23-10-27 19:29 |只看該作者


珍珠宮

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37#
發表於 23-10-27 19:19 |只看該作者
個個都話專家,都吾知邊個先正確


珍珠宮

積分: 37558


36#
發表於 23-10-27 18:24 |只看該作者
長知識了

地球和火星 完美與破爛 現實對幻象 這樣的差距離還有盼望 嗎


伯爵府

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2024勳章


35#
發表於 23-10-27 17:36 |只看該作者


珍珠宮

積分: 41950


34#
發表於 23-10-27 16:08 |只看該作者
大力大力 發表於 23-10-27 11:52
其實、所有養殖海鮮、都係食激素大~

蝦都系,一個細缸養到密密麻麻,水系黑色的,所以我唔買基圍蝦


伯爵府

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2024勳章


33#
發表於 23-10-27 15:54 |只看該作者
麟媽媽 發表於 23-10-27 14:45
你洗同食嘅時候係分辨到,正宗大閘蟹個肚係白色爪長金毛,如果你洗蟹見佢肚黑灰灰,大概估到佢生長環境如 ...

多謝提醒, 下次食一定會留意


伯爵府

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2024勳章


32#
發表於 23-10-27 15:51 |只看該作者
fong2005 發表於 23-10-27 14:12
死水意思係水質差到近乎坑渠水咁污糟嘅水
啲蟹都生存到
大閘蟹⋯少食為妙

即係會食垃圾?


大宅

積分: 1528


31#
發表於 23-10-27 14:52 |只看該作者
littledot 發表於 23-10-27 11:32
蟹奴!第一次聽!

都係,完全未聽過


珍珠宮

積分: 47993


30#
發表於 23-10-27 14:49 |只看該作者
麟媽媽 發表於 23-10-27 14:45
你洗同食嘅時候係分辨到,正宗大閘蟹個肚係白色爪長金毛,如果你洗蟹見佢肚黑灰灰,大概估到佢生長環境如 ...
多謝提點


王國長老

積分: 84537

好媽媽勳章 王國長老


29#
發表於 23-10-27 14:45 |只看該作者
loved 發表於 23-10-27 14:27
其實我係好少食,咁耐都係食過3-4次,因為我覺得佢對蟹鉗好似好dirty咁。不過我又吾認為大閘蟹係用死水養, ...

你洗同食嘅時候係分辨到,正宗大閘蟹個肚係白色爪長金毛,如果你洗蟹見佢肚黑灰灰,大概估到佢生長環境如何,另外食蟹嘅時候,打開蟹蓋會見到蟹肺,乾淨嘅水入面生活肺是白色,如果打開肺部已經係灰黑,我一定唔會食落肚。


伯爵府

積分: 16710


28#
發表於 23-10-27 14:42 |只看該作者
真係第一次聽喎


珍珠宮

積分: 48998


27#
發表於 23-10-27 14:39 |只看該作者

回覆樓主:

真係長知識!
頭先睇第一眼,忍唔住笑左


珍珠宮

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26#
發表於 23-10-27 14:34 |只看該作者
本帖最後由 loved 於 23-10-27 14:35 編輯

請問樓主po呢段文章有無link?最後一段內容,晴報與樓主所po嘅內容有分別,但圖片一樣。

https://skypost.ulifestyle.com.h ... 8%E9%A2%A8%E9%9A%AA


珍珠宮

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25#
發表於 23-10-27 14:27 |只看該作者
fong2005 發表於 23-10-27 14:12
死水意思係水質差到近乎坑渠水咁污糟嘅水
啲蟹都生存到
大閘蟹⋯少食為妙
其實我係好少食,咁耐都係食過3-4次,因為我覺得佢對蟹鉗好似好dirty咁。不過我又吾認為大閘蟹係用死水養,自己食落口,自己會感覺到,可能係有劣質蟹係用死水養,但相信並不是全部,正如其他食物一樣有優質及劣質之分。


已刪除用户

積分: 27873


24#
發表於 23-10-27 14:12 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


珍珠宮

積分: 47993


23#
發表於 23-10-27 14:07 |只看該作者
本帖最後由 loved 於 23-10-27 14:09 編輯
麟媽媽 發表於 23-10-27 13:49
係形容詞啫,即係啲一池死水裏面養咁囉

哦! 多謝指教。如果真係死水養出黎嘅蟹,我估口感,味道,肉質都會好差


珍珠宮

積分: 42864


22#
發表於 23-10-27 13:55 |只看該作者
littledot 發表於 23-10-27 11:32
蟹奴!第一次聽!

長知識!

呢種蟹唔知係咪會有大量寄生蟲係裡面呢?


王國長老

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好媽媽勳章 王國長老


21#
發表於 23-10-27 13:49 |只看該作者
loved 發表於 23-10-27 13:46
坑渠蟹係一個代名詞,還是真係坑渠生長嘅蟹?通常係邊道既坑渠?點解坑渠可以生咁多蟹?吾塞住坑渠咩?
...

係形容詞啫,即係啲一池死水裏面養咁囉


珍珠宮

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20#
發表於 23-10-27 13:46 |只看該作者
麟媽媽 發表於 23-10-27 12:41
如果好平$100有三幾隻嗰啲, 100%係坑渠蟹囉
坑渠蟹係一個代名詞,還是真係坑渠生長嘅蟹?通常係邊道既坑渠?點解坑渠可以生咁多蟹?吾塞住坑渠咩?

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