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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的第一機包

烹飪搵食今日: 9|主題: 139110

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我的第一機包 [複製鏈接]

北京狗

大宅

積分: 4477

1^#

發表於 11-9-5 22:06 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我的第一機包點解咁大個窿既?

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北京狗

大宅

積分: 4477

30^#

發表於 11-9-6 23:43 |只看該作者

ccue148 發表於 11-9-6 23:22
回覆北京狗的帖子

係呀我見好多bk媽淘左部栢翠黎玩

d男士邊度會明丫,你同佢講都係為咗捍衛佢既健康,吾想佢食咁多防腐劑先會咁不辭勞苦整麵包佢食,況且嗰份心思點可以同出面d毫無感惰既面包比呢?

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ccue148

男爵府

積分: 5110

29^#

發表於 11-9-6 23:22 |只看該作者

回覆北京狗的帖子

係呀我見好多bk媽淘左部栢翠黎玩
我真係有一刻心動想去淘黎玩下
但我c6話我又3分鐘熱度叫我諗清楚

跟住加多句:買個包會唔會簡單d

mouth:

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北京狗

大宅

積分: 4477

28^#

發表於 11-9-6 23:12 |只看該作者

ccue148 發表於 11-9-6 22:55
回覆北京狗的帖子

見你地成日整包都心思思想買部玩下

買la買la一齊加入整包大家庭,見到d包包出世真係好滿足架,我嗰部美的,$450,yahoo拍賣買架,不過我勸你做下功課睇下d post先買,我就係無做功課就買機,呢部無咩功能說明書亦好簡單,而家見到其他mami d機流晒口水,唯有當用黎訓練,研究,第日功力有番咁上下就換機la,不過我嗰個都吾算太差,如tammy2008講造出黎既包個色都ok ga

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ccue148

男爵府

積分: 5110

27^#

發表於 11-9-6 22:55 |只看該作者

回覆北京狗的帖子

見你地成日整包都心思思想買部玩下
請問部美的包機幾$呀?在那買?

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北京狗

大宅

積分: 4477

26^#

發表於 11-9-6 21:28 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-9-6 20:15
把主麵團及其他材料, 當新材料加入, 重新運行一次可以了～

我開咗第三機包既topic,你幫我睇下得吾得丫?thx

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tammy2008

水晶宮

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25^#

發表於 11-9-6 20:15 |只看該作者

北京狗發表於 11-9-6 18:43
因食譜是中種法,所以攪兩次,攪完第一次後怎樣才算好呢?

把主麵團及其他材料, 當新材料加入, 重新運行一次可以了～

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北京狗

大宅

積分: 4477

24^#

發表於 11-9-6 18:43 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-9-6 17:14
剛剛好罷~ 有時未必要跟廠家預計一般 ~

甜包的話 ,

因食譜是中種法,所以攪兩次,攪完第一次後怎樣才算好呢?

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mochuchu

禁止訪問

積分: 8440

23^#

發表於 11-9-6 17:26 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

22^#

發表於 11-9-6 17:14 |只看該作者

北京狗發表於 11-9-6 16:33
我嗰部係美的 EHS10AH-PR,500G容量,SIZE比較細,我屋企加埋工人先3大1細,所以剛剛好,我都想問下我個食譜份 ...

剛剛好罷~ 有時未必要跟廠家預計一般 ~

甜包的話 ,

可試試 250g 麵粉啊~
水份大約160g (要目測啊~ )
糖 25-30g
鹽 1/3 - 1/2 tsp
酵母 2-2.5g (用回跟機的好了 , 看了結果覺得仍可用, 要放雪櫃密封保存啊 )
牛油 20g左右

份量可以浮動的啊, 看你家口味了 ~

機子只搓揉一次的嗎 ? 剛搓好可以看看效果啊~

用甜包 program 啊~

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北京狗

大宅

積分: 4477

21^#

發表於 11-9-6 16:33 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-9-6 02:22
話時話, 妳部機烤焗方面唔錯喎..發酵不足, 個 color 都仲咁 light ~

睇清楚說明書先再試啦... 咪浪費d麵粉 ...

我嗰部係美的 EHS10AH-PR,500G容量,SIZE比較細,我屋企加埋工人先3大1細,所以剛剛好,我都想問下我個食譜份量係咪過多呢?因第一機個包頂黐住個蓋

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alfreday

侯爵府

積分: 20928

醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

20^#

發表於 11-9-6 08:25 |只看該作者

樓主都好快上手，又有高手指引添！！

繼續努力！

點評

北京狗做一個仔仔食咗會笑既包係既目標,我會繼續努力,多謝支持^^ 發表於 11-9-6 16:37

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

19^#

發表於 11-9-6 02:22 |只看該作者

北京狗發表於 11-9-6 02:15
吾會,我c6話好味,已經k.o.咗半個,仲有半個佢聽日做早餐
p.s.我c6係一個無咩味覺既人所以無咩佢會覺 ...

話時話, 妳部機烤焗方面唔錯喎..發酵不足, 個 color 都仲咁 light ~

睇清楚說明書先再試啦... 咪浪費d麵粉....枱番來都要氣力架嘛....

包包剛出爐..... "c" 咁款都會覺得好食....要凍咗先知 "真張"架 ...聽日佢就知.....嘩哈哈 (陰笑中 )

妳部機是小 size 的嗎....什麼型號啊....應該會吸引到小家庭既用家 ~