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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有無人用緊韓國牌子JNC既麵包機呀?

烹飪搵食今日: 4|主題: 139110

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[麵包糕點] 有無人用緊韓國牌子JNC既麵包機呀? [複製鏈接]

姬原巧合B

別墅

積分: 790

1^#

發表於 13-2-18 14:50 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

剛買了，但整左2次啲包外層都係好硬，點解呢?係咪成份問題定部機唔好用呢?

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Manhong041127

複式洋房

積分: 186

12^#

發表於 13-3-22 02:07 |只看該作者

回覆：有無人用緊韓國牌子JNC既麵包機呀

我用JNC已接近一年，可參考以下基本材料，口味可因個人喜好加入，如提子乾,綠茶粉等，基本材料不變如下:
高筋粉302g
水加蛋190g
糖35g
盬3g
奶粉15g
酵母6g
牛油20-25g
注:先落水再落高筋粉，倒三分二高筋粉於頂部開小孔放入酵母，再將餘下高筋粉倒入蓋上酵母粉，盬和糖要分别放在對角，牛油，提子乾等想加的其他材料側要麺包機第二輪攪伴尾聲响起beep beep聲時放入。
**提子乾建議用熱水泡5-10分鐘，壓乾水份後才放入麵包機**

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姬原巧合B

別墅

積分: 790

11^#

發表於 13-2-20 22:55 |只看該作者

回覆：有無人用緊韓國牌子JNC既麵包機呀

唔該晒各位，等我再試下先

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麵包阿媽

大宅

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10^#

發表於 13-2-20 02:35 |只看該作者

回覆 moon070208 的帖子

我早10分停机出包

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moon070208

大宅

積分: 2172

9^#

發表於 13-2-20 02:01 |只看該作者

回覆：有無人用緊韓國牌子JNC既麵包機呀

有啲機要提早出爐！我果部都係試多幾次因到時間就有靚包出爐

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麵包阿媽

大宅

積分: 2059

8^#

發表於 13-2-20 01:28 |只看該作者

回覆姬原巧合B 的帖子

我用的食譜可參巧.

水---------175ml(1)
salt-------2g(2)
高筋粉---285g(3)
酵母------4.5g(4)
奶粉------15g(5)
糖---------15g(6)
牛油------25g(7)

我已跟次序放在烘盆內

mode 3 法包程式 (3小時50分) 淺色