烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139085

積分: 24544

2^#

發表於 14-10-29 21:35 |只看該作者

回覆：白汁蘑菇意粉「附製作圖解」

本帖最後由 liuliu 於 14-10-29 21:46 編輯

稍等...

myphoto.jpg (108.06 KB, 下載次數: 1)

私人傳訊

積分: 24544

3^#

發表於 14-10-29 21:44 |只看該作者

回覆：白汁蘑菇意粉「附製作圖解」

清水250g
牛奶250g
牛油25g
高筋麵粉25g

私人傳訊

積分: 24544

4^#

發表於 14-10-29 21:51 |只看該作者

回覆：白汁蘑菇意粉「附製作圖解」

雜菌洗淨瀝水
下鑊炒香（加黑楜椒及鹽略調味）

私人傳訊

積分: 24544

5^#

發表於 14-10-29 21:53 |只看該作者

回覆：白汁蘑菇意粉「附製作圖解」

慢火煮溶牛油
分次加入麵粉拌勻（要不斷拌勻）
煮成糊狀

私人傳訊

oldfrog

翡翠宮

積分: 84302

6^#

發表於 14-10-29 21:55 |只看該作者

私人傳訊

積分: 24544

7^#

發表於 14-10-29 21:56 |只看該作者

回覆：白汁蘑菇意粉「附製作圖解」

用慢火～
逐少加入清水煮開麵糊（要不斷攪拌）
逐少加入牛奶煮開麵糊（要不斷攪拌）

私人傳訊

ka_kelly55

子爵府

積分: 10004

減齡達人勳章 MommyPanel勳章畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 14-10-29 21:58 |只看該作者

回覆：白汁蘑菇意粉「附製作圖解」

留毛等學

私人傳訊

積分: 24544

9^#

發表於 14-10-29 22:00 |只看該作者

回覆：白汁蘑菇意粉「附製作圖解」

加入香草黑楜椒和鹽調味煮至滾起
放入芝士
倒入已煮好蘑菇

私人傳訊

積分: 24544

10^#

發表於 14-10-29 22:02 |只看該作者

回覆：白汁蘑菇意粉「附製作圖解」

本帖最後由 liuliu 於 14-10-29 22:54 編輯

煮至適合的黏稠度，便可上碟。
白汁蘑菇雞扒意粉～

法式經典蘑菇湯〜
http://youtu.be/tkaRELUZPYw

私人傳訊

2600bbq

積分: 3315

BK Milk勳章畀面勳章

11^#

發表於 14-10-29 22:15 |只看該作者

嘩、嘩、嘩、兩眼發光，無得頂呀

偷師

私人傳訊

積分: 24544

12^#

發表於 14-10-29 22:18 |只看該作者

回覆：2600bbq 的帖子

私人傳訊

rosegirl

積分: 3213

13^#

發表於 14-10-29 22:42 |只看該作者

回覆：liuliu 的帖子

好靚呀整得

私人傳訊

Janice

積分: 4448

14^#

發表於 14-10-29 23:03 |只看該作者

回覆：白汁蘑菇意粉「附製作圖解」

私人傳訊

muimuichu

伯爵府

積分: 15043

熱血勳章好媽媽勳章 BK Milk勳章親子王國15週年勳章

15^#

發表於 14-10-30 01:03 |只看該作者

私人傳訊

babyhowie

水晶宮

積分: 65674

HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018復活節勳章育兒性格勳章好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

16^#

發表於 14-10-30 07:10 |只看該作者

個汁整得好靚呀！流晒口水！

可惜我大仔咩菇都唔食！

私人傳訊

jadebobo

積分: 2787

17^#

發表於 14-10-30 07:37 |只看該作者

引用：+本帖最後由+liuliu+於+14-10-29+22:54+編

原帖由 liuliu 於 14-10-29 發表
本帖最後由 liuliu 於 14-10-29 22:54 編輯

煮至適合的黏稠度，便可上碟。

私人傳訊

積分: 24544

18^#

發表於 14-10-30 08:47 |只看該作者

引用：個汁整得好靚呀！流晒口水！可惜我大仔咩菇

原帖由 babyhowie 於 14-10-30 發表
個汁整得好靚呀！流晒口水！

可惜我大仔咩菇都唔食！

可以改用吞拿魚、雜青豆，加埋新鮮粟米粒，又係另一種食法。
另，唔建議太多餡料，因為容易索收D汁，餡料適量便好。如果真係想多餡料，就要汁和餡料另上，不要回鑊，食前先淋上意粉上。

私人傳訊

Q2010

積分: 20163

畀面勳章

19^#

發表於 14-10-30 08:56 |只看該作者

收藏先

多謝分享

私人傳訊

maghung