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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 地獄廚神: 點解我次次炸野都炸得咁衰?

自由講場今日: 2358|主題: 1332742

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樓主: sumlam

地獄廚神: 點解我次次炸野都炸得咁衰? [複製鏈接]

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好媽媽勳章

21^#

發表於 18-8-28 11:26 |只看該作者

cy101 發表於 18-8-28 09:21
買番黎? 本身食法係預人炸? 定煎? 外層COATING 有時會好易燶!

油溫預熱時, 唔好去到大熱時先轉中火, d油溫 ...

買架, 之後自己上生粉攞去炸, 炸野真係好難

自由.自由,多少罪惡假汝之名以行

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積分: 5762

22^#

發表於 18-8-28 11:29 |只看該作者

sumlam 發表於 18-8-28 11:26
買架, 之後自己上生粉攞去炸, 炸野真係好難

我個陣係由炸薯條薯餅開始學！

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2018復活節勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

23^#

發表於 18-8-28 11:35 |只看該作者

回覆樓主:

我已經放棄左炸野喇

總有離別的時候

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親子王國15週年勳章

24^#

發表於 18-8-28 11:39 |只看該作者

回覆樓主

油溫要夠熱，表面又要乾
中火煮熱油，放食物，我會初初較大小小火保持油溫
之後較返中火

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018復活節勳章育兒性格勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

25^#

發表於 18-8-28 11:43 |只看該作者

蝦好易熟, 唔駛炸好耐, 好快就熟! 或者下次半煎炸! ＿

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2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章

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發表於 18-8-28 11:46 |只看該作者

sumlam 發表於 18-8-26 20:21
我整炸蝦餅，已經攪到最細火啦，次次都燶，跟住唔知點解個皮仲有啲白點點，請問點先可以炸得靚? ...

會唔會加糖太多,可印一印豆粉先

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HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

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發表於 18-8-28 12:37 |只看該作者

秋天與楓葉發表於 18-8-26 21:11
炸蝦餅唔會用最細火
炸野一定要油夠熱先落
炸蝦餅用中火，最尾轉大火迫晒d油出嚟

勁

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