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侯爵府
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LekGirl 發表於 22-3-30 22:28 先用粟粉加入排骨,不停用手抓下d排骨,幾分鐘後用水洗,應該見到排骨變得淡色咗,咁你先「瓊」乾水再用廚 ...
水晶宮
積分: 63866
seaheart88 發表於 22-3-31 08:52 太多啦。。。佢醃完之後仲要喺水喉啤水。。。否則嗰啲梳打粉咪好勁。。。 ...
珍珠宮
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leeleebaba 發表於 22-3-31 11:01 好詳細。我已買好排骨今晚試吾該哂妳好詳細
andyman 發表於 22-3-31 09:17 可以比少少檸檬汁, 肉質就會好淋鬆化, 如果冇就比菠蘿, 奇異果, 一些酸的果子都可以, 所以有人用山楂乾炆 ...
cherrieloy 發表於 22-3-31 11:01 一茶匙喎,咁都叫多 其實嗰次係因為我買唔到飛排,怕鞋口先試吓落,結果
瑪瑙宮
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LekGirl 發表於 22-3-31 11:06 以梳打粉嚟講真係好多,我睇YouTube d師傅都只係用大約1/4茶匙加水撈,之後仲要啤水成個鐘先去到d味。 ...
象牙宮
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cherrieloy 發表於 22-3-31 11:10 咁我以後都唔用,買飛排其實已經唔駛用梳打粉
翡翠宮
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leeleebaba 發表於 22-3-31 11:05 請問如果檸檬汁少少醃完之後要冲水嗎?
伯爵府
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leeleebaba 發表於 22-3-31 11:59 好彩你們告訴我話梳打粉好大陣味,我仲諗住今天用鑊整埋脆皮燒肉,另一個片教,將梳打粉查在豬皮上,之後 ...
已刪除用户
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Chowying 發表於 22-3-31 12:45 超多喇 通常真係四分一茶匙或 1g 咁用
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leeleebaba 發表於 22-3-30 21:52 係呀,之後看其他youtube片教煮也是話用梳打粉
男爵府
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