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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 做餐飲業好慘，幫親一百幾十好似好巴閉甘 ...

自由講場今日: 339|主題: 1315887

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樓主: 寵壞了

5 678 9...10

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虎到金來勳章

121^#

發表於 22-11-5 00:55 |只看該作者

ddcat 發表於 22-11-4 20:34
我覺得只睇這件事，應該係餐廳問題，點解咁多JM認為係戶客問題
...

本帖最後由 polliebb 於 22-11-5 00:56 編輯

係囉，餐廳員工唔可以同客講等幾耐，咁如果個客等成粒鐘，問左好多次都未有，發火真係情有可願，反而係個客唔岩唔體諒

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登陸火星

侯爵府

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2024年龍年勳章

122^#

發表於 22-11-5 01:00 |只看該作者

我試過８号風球買外賣，勁多客等緊外賣出餐，個姐姐畀客鬧，她拎轉面與同事呻及爆粗，失控想喊出來，輪到我order時，我告訴她：「我唔趕時間，８号風球買到外賣已很好好亅，真心不必咁趕，等多一陣唔會餓死

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善宜

子爵府

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123^#

發表於 22-11-5 03:11 |只看該作者

crt1234 發表於 22-11-4 11:03
點解咁多JM都認為職員可以同客講要等候較長時間？

我做左7年樓面（日式），我地係會同客講大概等候時間，無論堂食或者外賣，明知耐嘅都會通知客人，其他類別嘅餐廳就唔清楚佢地嘅規定啦（未聽過唔可以同客人講等候時間）

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199707100304

公爵府

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虎到金來勳章牛年勳章

124^#

發表於 22-11-5 08:04 |只看該作者

thomaswop 發表於 22-11-5 00:42
我前日去茶餐廳食野
隔離台個亞叔系度駡個侍應
大約是個亞叔話叫左兩次揾人落單

係呀，真係要練到咁，無痛無癢，先可以繼續日日返工，如果唔係，人都癲。

Nothing is prefect in this world. We all are perfectly imperfect.

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sunnymama2

公爵府

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125^#

發表於 22-11-5 08:13 |只看該作者

寵壞了發表於 22-11-4 12:06
係囉我都好疑惑，根本預計唔到時間，d客甘嘈底一陣過左應成時間都交唔到比我，到時仲更加比經理和客鬧 ...

你講至少等xx分鐘，如果早左交貨，d客應該唔會話你。

迉過xx分鐘，講明至少嘛，佢地願意等係佢地事。

成件事唔好企自己立場睇，你要企喺客角度，叫外賣都想快，如果冇講明等幾耐，但買完先知等半個鐘或以上，個客都會嬲，一早講客可以有第二d選擇

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chiubbbb

大宅

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126^#

發表於 22-11-5 08:22 |只看該作者

回覆樓主:

我有屋企人做餐飲，自己讀書時都做過summer job, 知道餐飲業好辛苦，樓面成日受氣，所以我對佢哋好有禮貌，同時教女都要有禮貌要唔該前唔該後

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basketboy

珍珠宮

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127^#

發表於 22-11-5 08:26 |只看該作者

服務員都要體諒客人，大多數唔係巴閉，而係得一個鐘食飯，買飯連等出餐有時用咗半個鐘，未計來回返公司時間

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sunnymama2

公爵府

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128^#

發表於 22-11-5 08:29 |只看該作者

善宜發表於 22-11-5 03:11
我做左7年樓面（日式），我地係會同客講大概等候時間，無論堂食或者外賣，明知耐嘅都會通知客人，其他類別 ...

如果管理層係好的，當然冇問題。

我樓下叫外賣，我會問要等幾耐，咁我心中有數。有時餐廳會調轉問我幾時可以過黎攞，我話20分鐘，咁我就早到15分鐘（唔好理我點解早左），，個阿姐話我太早到未整，因為佢想係熱辣辣的外賣我，我話唔緊要，係我早到，我等吓唔緊要。

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Hailey_Lam

珍珠宮

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129^#

發表於 22-11-5 08:33 |只看該作者

寵壞了發表於 22-11-4 10:04
我地冇權講話等幾耐，比經理聽到鬧死，佢自己都唔會同d客講要等幾耐，根本當時入邊冧晒檔，8號風球又少人 ...

係你地餐廳經理有問題, 又或廚房大佬見禁多單, 會嗌出黎同樓面講再有單同客講要等幾耐幾耐

我做左飲食業5年, 多單經理都係同客講要等幾耐, 你等唔等甘樣

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sunnymama2

公爵府

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2024年龍年勳章 HiPP勳章(1)

130^#

發表於 22-11-5 08:33 |只看該作者

basketboy 發表於 22-11-5 08:26
服務員都要體諒客人，大多數唔係巴閉，而係得一個鐘食飯，買飯連等出餐有時用咗半個鐘，未計來回返公司時間 ...

本帖最後由 sunnymama2 於 22-11-5 08:36 編輯

即使打風日子，大家都係想快快食完野做其他野，唔代表放假就等個餐囉。

咁當然明白打風等外賣會耐左，但同客人做好溝通，話等45或1個鐘以上得唔得？

餐廳的時間係時間，唔通d客的時間唔係時間？

唔好講嗰一百幾十唔算乜的，分明樓主老闆好重要視ga!

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BKFinder

珍珠宮

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131^#

發表於 22-11-5 08:36 |只看該作者

可能有d家長要準時送仔女上訓練班不可遲

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washipig

大宅

積分: 4011

132^#

發表於 22-11-5 08:40 |只看該作者

QQ_panda 發表於 22-11-3 16:42
咁邊個體諒個客

我11:00網上order 左12:30 拎餐

其實打風日子唔可以按正常時間出貨都好正常。唔通一打風就自動改時間咩? 所以都衹是可以包容。

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薯圈

珍珠宮

積分: 40725

133^#

發表於 22-11-5 08:41 |只看該作者

ddcat 發表於 22-11-4 07:48
認同

香港人係麻煩，但只睇樓主這次情況，應該係鬧餐廳，明知做唔切都仲接單，而且客追還答好快好快. 正 ...

顧客們唔會明，出餐話事嘅廚房大哥，有時唔單止係單多，仲要落得複雜(客人唔會覺複雜，但廚房眼中，一d非慣常嘅配搭，就會隨時出錯，特別係繁忙時間). 最慘廚房出餐有快有慢，一班人一齊叫，其他人d餐來晒，差一個餐未來，明白真係激死。

但係有時d人就係唔明，唔一齊落單，那怕前後只差5分鐘，中間已相隔左1x-20 張單，慢就必然架啦！