烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139027

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2024年龍年勳章

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發表於 21-9-24 19:48 |只看該作者

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白板立～蒸
味很鮮

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rose-mag

王國長老

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發表於 21-9-25 00:56 |只看該作者

香煎比目魚柳：熱鑊放魚煎，加入蒜蓉、紅蔥頭碎，用橄欖油、牛油煎香一面再反轉煎，魚上碟後原鑊加少少麻油同鹽慢火爆香蒜蓉、紅蔥頭，加蔥絲同芫茜碎，煮至所有材料微微變色（勿大火煮燶）後淋上魚面。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 21-9-26 19:29 |只看該作者

rose-mag 發表於 21-9-25 00:56
香煎比目魚柳：熱鑊放魚煎，加入蒜蓉、紅蔥頭碎，用橄欖油、牛油煎香一面再反轉煎，魚上碟後原鑊加少少麻油 ...

本帖最後由 kerotan 於 21-9-26 19:30 編輯

謝謝你的好煑意啊
通常讚油只會讚薑蔥油今晚跟你爆香蒜蓉嚟讚，即使用了急凍紅魚柳先蒸後贊油味道也好

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發表於 21-9-26 19:31 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 21-9-26 19:41 編輯

紅魚柳～先蒸後贊蒜油
魚柳先抹鹽胡椒粉少許酒
魚底放薑片，芫茜
魚面戒兩刀如果唔係蒸就會捲起
蒸8mins 隔走蒸出嚟嘅水份
爆香油蒜蓉芫茜莖碎（加少許糖魚露）淋面

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發表於 21-9-27 19:22 |只看該作者

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沙甸魚乾仔～炒苦瓜
：小魚乾很補鈣

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maria2014

發表於 21-10-8 13:46

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發表於 21-9-27 19:23 |只看該作者

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香煎比目魚扒

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發表於 21-9-29 20:43 |只看該作者

kerotan 發表於 21-9-27 19:23
香煎比目魚扒

煎得好靚

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發表於 21-9-30 19:46 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 21-9-30 19:49 編輯

錫紙焗鱈魚柳Hoki

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發表於 21-9-30 20:17 |只看該作者

kerotan 發表於 21-9-30 19:46
錫紙焗鱈魚柳Hoki

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發表於 21-10-1 19:49 |只看該作者

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連米～蒸

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發表於 21-10-4 20:11 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 21-10-4 20:12 編輯

清蒸紅鱲仔

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siumingY

複式洋房

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發表於 21-10-5 00:39 |只看該作者

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發表於 21-10-5 09:51 |只看該作者

kerotan 發表於 21-10-4 20:11
清蒸紅鱲仔

好新鮮, 眼凸凸

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Vienna0623

大宅

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發表於 21-10-5 19:02 |只看該作者

我都鍾意食魚不過驚有水銀

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發表於 21-10-6 19:25 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 21-10-10 20:07 編輯

泰汁燴魚柳～Newsealand Hoki

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maria2014

發表於 21-10-8 13:47

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發表於 21-10-7 20:21 |只看該作者

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芝麻斑～蒸

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發表於 21-10-10 20:06 |只看該作者

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青瓜魚柳～Russian Flounder

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stagea

發表於 21-10-10 20:14

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