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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 真心分享好味伯爵茶曲奇食譜

烹飪搵食今日: 2|主題: 139134

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[麵包糕點] 真心分享好味伯爵茶曲奇食譜 [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-1-6 11:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

至今為止自己整最好味曲奇，好味過几重奏珍妮⋯⋯

牛油 135g
糖粉 40g (原食譜80g)
伯爵茶包 3個（我用twinings lady grey tea ,覺得比普通earl grey 香，可能是心理作用）

蛋黃 1個

杏仁粉 50g
低粉 180g

牛油打軟，加糖粉打均，加蛋黃打均，加杏仁粉低粉搓均（我用mixer machine，省時省力），取出搓成棍狀入冰格雪1 hour ,取出切片入焗爐，180度焗10至15 mins…⋯試過加入杏仁片都好食

少奶奶的身份，丫頭的命...

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2^#

發表於 14-1-6 11:15 |只看該作者

引用：至今為止自己整最好味曲奇，好味過几重奏珍

原帖由 54heima 於 14-01-06 發表
至今為止自己整最好味曲奇，好味過几重奏珍妮⋯⋯

唔記得講糖粉之後加茶葉

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3^#

發表於 14-1-6 11:35 |只看該作者

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4^#

發表於 14-1-6 12:14 |只看該作者

糖粉 = icing sugar??

thx

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5^#

發表於 14-1-6 12:26 |只看該作者

引用：糖粉+=+icing+sugar??+thx

原帖由 ceci_tse 於 14-01-06 發表
糖粉 = icing sugar??

thx

Yes

點評

發表於 14-1-6 14:16

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幸福羊寶寶

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大廚勳章

6^#

發表於 14-1-6 12:35 |只看該作者

回覆：54heima 的帖子

多謝分享

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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7^#

發表於 14-1-6 12:42 |只看該作者

回覆：真心分享好味伯爵茶曲奇食譜

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發表於 14-1-6 12:50 |只看該作者

回覆：真心分享好味伯爵茶曲奇食譜

已收藏！thx

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9^#

發表於 14-1-6 18:36 |只看該作者

54heima 發表於 14-1-6 12:26
Yes

杏仁粉係咪沖嚟飲嗰啲都得?

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10^#

發表於 14-1-6 19:33 |只看該作者

引用：Quote:54heima+發表於+14-1-6+12:26+Yes杏

原帖由 3509 於 14-01-06 發表
杏仁粉係咪沖嚟飲嗰啲都得?

整macaron的杏仁粉

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11^#

發表於 14-1-6 21:49 |只看該作者

回覆：真心分享好味伯爵茶曲奇食譜

等我都試下。多謝樓主分享

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12^#

發表於 14-1-6 21:49 |只看該作者

回覆：真心分享好味伯爵茶曲奇食譜

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畀面勳章

13^#

發表於 14-1-6 21:51 |只看該作者

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14^#

發表於 14-1-6 22:01 |只看該作者

引用：至今為止自己整最好味曲奇，好味過几重奏珍

原帖由 54heima 於 14-01-06 發表
至今為止自己整最好味曲奇，好味過几重奏珍妮⋯⋯

請問牛油可唔可以用有鹽嗰隻？金churn 牌?

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15^#

發表於 14-1-6 22:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+54heima+於+14-01-06+發表至

原帖由 waiwaiwan 於 14-01-06 發表
請問牛油可唔可以用有鹽嗰隻？金churn 牌?

有鹽也沒所謂，我用普通超市可以買到牛油，大公司或起錨

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16^#

發表於 14-1-6 22:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+waiwaiwan+於+14-01-06+發表

原帖由 54heima 於 14-01-06 發表
有鹽也沒所謂，我用普通超市可以買到牛油，大公司或起錨

好野！啱啱愁緊蛋白杏仁茶用剩的白黃點算好，而家佢地有著落了

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Gabriellemaymay

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17^#

發表於 14-1-6 22:49 |只看該作者

引用：至今為止自己整最好味曲奇，好味過几重奏珍

原帖由 54heima 於 14-01-06 發表
至今為止自己整最好味曲奇，好味過几重奏珍妮⋯⋯

茶葉用不用弄碎才用, 還是直接由茶包取出用?

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18^#

發表於 14-1-6 22:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+54heima+於+14-01-06+發表至

原帖由 Gabriellemaymay 於 14-01-06 發表
茶葉用不用弄碎才用, 還是直接由茶包取出用?

我用即沖茶包，就咁剪開倒出來。如果係茶葉應該要整碎

少奶奶的身份，丫頭的命...

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19^#

發表於 14-1-6 23:00 |只看該作者

回覆：真心分享好味伯爵茶曲奇食譜

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20^#

發表於 14-1-6 23:02 |只看該作者

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