吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 檸香焗雞脾配焗薯

烹飪搵食今日: 0|主題: 139142

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 3146 | 回覆: 29

[菜式] 檸香焗雞脾配焗薯 [複製鏈接]

rose-mag

王國長老

積分: 173325

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 15-2-15 03:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

加咗檸檬焗，好香，另外同時焗埋迷迭香baby potatoes

點評

永莉小婦人

發表於 15-3-27 13:03

Vin仔媽

發表於 15-3-10 18:51

waterbabywater

發表於 15-3-10 18:03

SIUBKT

發表於 15-2-21 22:11

c9me

發表於 15-2-18 14:37

debjc

發表於 15-2-17 17:38

Nevegas

發表於 15-2-15 12:45

0 1 0

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

jolly_bear

珍珠宮

積分: 45160

2^#

發表於 15-2-15 09:13 |只看該作者

私人傳訊

oldfrog

翡翠宮

積分: 84302

3^#

發表於 15-2-15 09:56 |只看該作者

私人傳訊

challenger

禁止訪問

積分: 5891

4^#

發表於 15-2-15 10:17 |只看該作者

引用：加咗檸檬焗，好香，另外同時焗埋迷迭香baby

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

M.I.L.L.

珍珠宮

積分: 34910

5^#

發表於 15-2-15 12:18 |只看該作者

回覆：檸香焗雞脾配焗薯

私人傳訊

mother904

翡翠宮

積分: 79623

畀面勳章

6^#

發表於 15-2-15 13:57 |只看該作者

食譜

日日是好日

私人傳訊

jastarone

水晶宮

積分: 60222

7^#

發表於 15-2-15 16:40 |只看該作者

回覆：檸香焗雞脾配焗薯

私人傳訊

jpangel

珍珠宮

積分: 44493

2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回我的育兒心得勳章分享愛想生BB熱投 DHA勳章畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 15-2-15 17:30 |只看該作者

私人傳訊

GGmahk

子爵府

積分: 12157

9^#

發表於 15-2-15 17:36 |只看該作者

回覆：檸香焗雞脾配焗薯

私人傳訊

alison106

大宅

積分: 1973

10^#

發表於 15-2-15 20:35 |只看該作者

私人傳訊

chuballball

珍珠宮

積分: 48168

Poo得好勳章笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章想生BB熱投 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

11^#

發表於 15-2-16 11:00 |只看該作者

私人傳訊

rose-mag

王國長老

積分: 173325

12^#

發表於 15-2-17 15:05 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 15-2-16 23:52 編輯

mother904 發表於 15-2-14 21:57
食譜

呢幾日好忙，所以冇時間整理食譜。

材料：
雞脾4隻
薯仔適量（細細隻baby potatoes）
豉油1湯匙
米酒1茶匙
鹽少許
黑胡椒少許
甜椒粉半茶匙
意大利雜香草大半茶匙
迷迭香大半茶匙
檸檬1個（切片）

煮法：
1）薯仔洗淨後切半或切3厚片，放焗盤後灑上鹽、黑胡椒、迷迭香碎，待用。

2）雞脾處理後放入豉油、少許黑胡椒、甜椒粉及意大利雜香草醃15分鐘。
3）把雞脾放在薯仔面，檸檬切片（大概一開8份），把檸檬片放於雞脾肉和雞皮中間。

4）焗爐預熱350度F（180度C）焗個半鐘，中間要反轉雞脾兩三次，確保雞肉已熟透。

＊＊我這次的BABY 是新薯，焗完薯仔肉不散開也不糊。
＊＊焗爐溫度個個不盡相同，想快一點吃的可用高溫焗短一點時間，但肉質還是低溫一點焗的嫩滑。
＊＊檸檬加香味，對肉味不太影響，只有接觸到檸檬那部份雞肉有一點點檸檬瀝味，不過不會苦的，所以不用擔心，因為有檸檬把雞肉和雞皮分隔開，雞皮會烤得有一點點脆的。
＊＊我個焗盤裝唔晒4隻雞脾，因為雞脾有厚度，焗咗個一個鐘有多都仲有好多份未熟，於是我將其中一隻放另一個盤焗，再焗多20分鐘，所有雞脾都熟晒。