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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶 - 千層紅棗糕

烹飪搵食今日: 1|主題: 139115

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[麵包糕點] 黃師奶 - 千層紅棗糕

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 16-1-25 11:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

<<猴年 – 千層紅棗糕>>

仲有2個星期就過年~

今年第一炮來個紅棗糕先~!今次玩逐層蒸~

!如果懶的話~一次過蒸係冇問題嘅~

!!

材料: 去核紅棗300G , 水 1升 , 木薯粉250 . 澄麵25G , 香棗片糖2-3片

STEP 1
紅棗洗淨後注入水後煮30分鐘, 加入香棗片糖後煮溶熄火焗約2小時 ; 將粉類拌勻

STEP 2
將紅棗輕輕按壓後隔出紅棗水約800ML ( 過篩2-3次)

STEP 3
將紅棗水跟粉類伴勻至無粉粒再過篩

STEP 4
煲滾水後先蒸第一層(每層5-6分鐘); 注入最後一層後再蒸約15-20分鐘即成~!

黃師奶想D紅棗味再出D~所以用咗香棗片糖~!大家試下啦~!

點評

發表於 17-1-26 22:11

發表於 17-1-22 01:24

發表於 16-10-9 12:52

發表於 16-4-28 09:46

lydialydialydia

發表於 16-4-26 17:25

一之蘭太太

發表於 16-3-9 08:01

發表於 16-2-22 11:03

發表於 16-2-16 16:11

SEPS

發表於 16-2-7 01:59

發表於 16-2-3 16:49

發表於 16-2-3 16:49

發表於 16-2-1 13:45

發表於 16-2-1 12:57

一之蘭太太

發表於 16-1-30 12:27

發表於 16-1-28 21:11

發表於 16-1-27 21:26

發表於 16-1-26 07:25

發表於 16-1-25 18:32

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-1-25 11:12 |只看該作者

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發表於 16-1-25 11:20 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 千層紅棗糕

正，想整好耐，好彩有你呢個食譜，想問澄麵係邊度有得買

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發表於 16-1-25 11:37 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 千層紅棗糕

等我又試下先。謝謝

點評

黃家小新抱

發表於 16-1-26 08:55

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發表於 16-1-25 11:43 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 千層紅棗糕

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發表於 16-1-25 11:45 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 千層紅棗糕

好想試下~請問食果時要唔要再返熱先食？

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發表於 16-1-25 12:54 |只看該作者

香棗片糖-邊度有得賣??

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BK Milk勳章

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發表於 16-1-25 15:31 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 千層紅棗糕

好得

點評

黃家小新抱

發表於 16-1-26 08:55

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發表於 16-1-25 16:10 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 千層紅棗糕

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發表於 16-1-25 16:13 |只看該作者

請教蒸糕點樣先可以蒸得表面平滑唔巢皮？

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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發表於 16-1-25 16:40 |只看該作者

引用：香棗片糖-邊度有得賣??

原帖由 milkbetty 於 16-01-25 發表
香棗片糖-邊度有得賣??

我都想知呀！唔該你先

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發表於 16-1-25 16:51 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 千層紅棗糕

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發表於 16-1-25 16:53 |只看該作者

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發表於 16-1-25 17:22 |只看該作者

点解你甘叻,乜都識,佩服!

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發表於 16-1-25 18:06 |只看該作者

回覆樓主:

黄師奶好勁

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發表於 16-1-25 19:40 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 千層紅棗糕

:-) :hammer: :verycold: :chair: :sm:

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發表於 16-1-25 20:11 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

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發表於 16-1-25 20:14 |只看該作者

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發表於 16-1-25 20:44 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 千層紅棗糕

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20^#

發表於 16-1-25 21:18 |只看該作者

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