自由講場

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琥珀宮

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1#
發表於 24-8-31 12:05 |只看該作者
如題,thx


侯爵府

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2#
發表於 24-8-31 12:08 |只看該作者
本帖最後由 elbar 於 24-8-31 12:09 編輯
mandy952 發表於 24-8-31 12:05
如題,thx

超市都有脫脂 希臘/希臘式 乳酪,應該可以


珊瑚宮

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3#
發表於 24-8-31 13:01 |只看該作者

回覆樓主:

用番全脂奶


琥珀宮

積分: 163332


4#
發表於 24-8-31 13:08 |只看該作者
cbeyond 發表於 24-8-31 13:01
用番全脂奶

就係唔想用全脂


珍珠宮

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5#
發表於 24-8-31 13:08 |只看該作者

回覆樓主:

可以,我經常做。


琥珀宮

積分: 163332


6#
發表於 24-8-31 13:08 |只看該作者
greentea000 發表於 24-8-31 13:08
可以,我經常做。

Thx


公爵府

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7#
發表於 24-8-31 15:04 |只看該作者
greentea000 發表於 24-8-31 13:08
可以,我經常做。

請教下你用邊款 我成日整greek yogurt 但如果用脫脂奶會好稀一定失敗


珊瑚宮

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8#
發表於 24-8-31 15:12 |只看該作者
mandy952 發表於 24-8-31 13:08
就係唔想用全脂

脫脂奶做唔到


珍珠宮

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9#
發表於 24-8-31 20:08 |只看該作者
sharon_pig 發表於 24-8-31 15:04
請教下你用邊款 我成日整greek yogurt 但如果用脫脂奶會好稀一定失敗

我用蒙牛特侖蘇脫脂奶,香港無賣呢款,我係京東買嘅。

用脫脂奶做乳酪大原則係要高蛋白,就算成功都無全脂奶凝固得咁結實,口感更加無全脂奶咁香濃。
attach0/tmp/phpkzWnFn
attach1/tmp/phpYBSrFV


珍珠宮

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10#
發表於 24-8-31 20:22 |只看該作者

回覆樓主:

如果係做乳酪新手,試下用高蛋白低脂奶,攞個成功經驗先。
attach0/tmp/phpxifacL


珍珠宮

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11#
發表於 24-8-31 20:27 |只看該作者

回覆樓主:

唔好用低蛋白牛奶,多脂肪都會失敗。
attach0/tmp/phpmkgrOs
attach1/tmp/phpc6Fksb

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