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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 柳橙果醬蛋糕~~ 超健康低糖無牛油 (有食譜) ...

烹飪搵食今日: 1|主題: 139143

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柳橙果醬蛋糕~~ 超健康低糖無牛油 (有食譜) [複製鏈接]

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發表於 12-4-27 17:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Gunsche 於 12-4-27 17:39 編輯

今日中午整架~~~

吾使落牛油, 糖不多於50克!

因為使用蛋白, 軟綿綿好好味!!!!

橙果醬又有營養又易買(又平~), 大推介^^

我的食譜放在這裡:
MAISON DE CHARME

謝謝觀賞~

點評

發表於 12-9-27 16:19

想搵冇油低糖食譜好耐啦, thank you~ 發表於 12-4-29 17:59

發表於 12-4-28 17:53

發表於 12-4-28 08:27

發表於 12-4-27 23:46

發表於 12-4-27 19:18

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發表於 12-4-27 17:40 |只看該作者

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發表於 12-4-27 17:45 |只看該作者

回覆：柳橙果醬蛋糕~~ 超健康低糖無牛油 (有食譜)

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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發表於 12-4-27 17:47 |只看該作者

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發表於 12-4-27 18:58 |只看該作者

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發表於 12-4-27 20:02 |只看該作者

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發表於 12-4-27 20:15 |只看該作者

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但果jam係高糖的呀

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發表於 12-4-27 23:00 |只看該作者

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點解要冰鎮蛋白黎打？

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發表於 12-4-27 23:12 |只看該作者

回覆 hannalam 的帖子

剛查書, 她說隔冰水可以令蛋糕更細密和柔滑

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發表於 12-4-27 23:13 |只看該作者

Cheer up! Enjoy every Little Thing in LIFE

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發表於 12-4-27 23:14 |只看該作者

回覆晴B媽的帖子

是呀, 不過淋醬份量沒所謂, 可隨意, 不加也可~
加入面糊中的只有3-4匙~

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發表於 12-4-27 23:34 |只看該作者

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發表於 12-4-27 23:46 |只看該作者

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發表於 12-4-28 01:40 |只看該作者

請問用的是幾吋直徑的模？成品高度是大概一隻叉的寬度對嗎？

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發表於 12-4-28 01:44 |只看該作者

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發表於 12-4-28 11:54 |只看該作者

本帖最後由 Gunsche 於 12-5-6 16:48 編輯

回覆 ilovetobake 的帖子

圖中那個模是14CM的, 就會到這種高度~
沒有一隻叉的高度啊其實這個份量相當少呢, 2個人吃還可以

你用的是什麼模具? 如果你用CHIFFON模, 14CM就可以, 但不用抹油
倒扣放涼用CHIFFON刀套出, 那就會更鬆軟和發更高

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發表於 12-4-28 18:18 |只看該作者

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發表於 12-4-28 21:00 |只看該作者

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發表於 12-5-6 14:56 |只看該作者

Gunsche 發表於 12-4-28 11:54
回覆 ilovetobake 的帖子

圖中那個模是14吋的, 就會到這種高度~

你意思是你用的這個模直徑有 14吋嗎？那是相當巨型的圈模呀！
你食譜裏還說是細模呢
。。。

我用的是加拿大買的標準雪芳蛋糕煙囪模，也就是外圈直徑 10吋而已（就是一個標準配方用 6-8 隻蛋、兩杯麵粉的份量）
。。。你這一個請問在那裏能買到呢
？

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Gunsche 噢!寫錯是CM呢!! SORRY! 發表於 12-5-6 16:47

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