撻皮材料:
牛油..................60g
低粉................125g
糖霜..................30g
蛋......................1隻
雲尼拿香油......少許
1. 牛油室溫放軟 + 糖霜打至軟滑
2. 分次加入蛋打勻
3. 加入雲尼拿香油打勻
4. 篩入低粉撈勻成粉團,後放入雪櫃雪一小時
5. 撻模搽上牛油及洒上高粉
6. 撻皮鋪在撻模內輕壓,用义拮孔再雪20mins
餡料材料
牛油.................50g
砂糖.................50g
低粉.................25g
蛋......................1隻
杏仁粉.............30g
菠蘿片.............適量
1. 牛油室溫放軟 + 砂糖打至軟滑
2. 分次加入蛋打勻
1. 餡料倒入撻皮內
2. 鋪上菠蘿片輕手按壓
3. 200度焗25mins