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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 德國咸猪手如何煮﹖

烹飪搵食今日: 3|主題: 139142

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[菜式] 德國咸猪手如何煮﹖ [複製鏈接]

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發表於 12-11-15 12:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題，有無人煮過﹖可否分享一下，謝謝

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發表於 12-11-15 14:12 |只看該作者

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可以將佢斬件,加椰菜, 蕃茄, 紅蘿蔔, 紅腰豆, bay leaves 炆

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LittlePan 舊骨咁大, 點斬? 發表於 12-11-16 15:59

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發表於 12-11-15 15:11 |只看該作者

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雪藏的？可㷛青紅蘿白湯超級正，鹽都唔使落

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發表於 12-11-15 15:49 |只看該作者

liliana 發表於 12-11-15 14:12
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可以將佢斬件,加椰菜, 蕃茄, 紅蘿蔔, 紅腰豆, bay leaves 炆 ...

係呀，可以試煮下

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發表於 12-11-15 15:50 |只看該作者

2023 發表於 12-11-15 15:11
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雪藏的？可㷛青紅蘿白湯超級正，鹽都唔使落

係雪藏的...是湯水呀﹖可以試煮下

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發表於 12-11-15 15:57 |只看該作者

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找到食譜了....可以試煮下

德國咸豬手 (焗爐食譜)

德國咸豬手

第一次嘗到美味的德國咸豬手，是在番禺的一家西餐廳，之後每次再到番禺都會食。其後在香港都沒有再嘗到如此美味的咸豬手，現在自己有焗爐，當然要嘗試自家製，第一次已經十分成功啊！
材料：
急凍咸豬手2隻，洋葱1個，甘筍1條，西芹4條，月桂葉2片，啤酒2杯，水2杯，芥辣1/4杯
做法：
1) 洋葱、甘筍、西芹洗淨去皮切粒備用。

2) 咸豬手解凍後放入滾水中，出水10分鐘，用開水沖淨抹乾，在豬手上界三刀。

3) 燒油2湯匙，爆香洋葱、甘筍、西芹及月桂葉，徐徐倒入清水2杯及啤酒煮滾。

4) 放入豬手，以慢火煮1小時，取起瀝乾。

5) 預熱焗爐至220度，豬手塗上芥辣，置焗爐焗約40分鐘至皮金黃香脆即成。

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發表於 12-11-15 16:00 |只看該作者

回覆：GODMOPSB 的帖子

1手2食：煲青紅蘿蔔湯後拆肉用黑椒洋蔥青椒炆

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發表於 12-11-15 16:01 |只看該作者

回覆：Vermeer 的帖子

青紅蘿蔔湯

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發表於 12-11-15 16:15 |只看該作者

Vermeer 發表於 12-11-15 16:00
1手2食：煲青紅蘿蔔湯後拆肉用黑椒洋蔥青椒炆

一味兩食，正

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發表於 12-11-15 21:14 |只看該作者

回覆：GODMOPSB 的帖子

仲好慳$添

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發表於 12-11-15 21:22 |只看該作者

回覆：德國咸猪手如何煮﹖

湯會唔會so?c6怕so

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發表於 12-11-16 14:13 |只看該作者

回覆：德國咸猪手如何煮﹖

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發表於 12-11-16 14:14 |只看該作者

回覆：德國咸猪手如何煮﹖

好正呀！

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發表於 12-11-16 22:52 |只看該作者

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發表於 12-11-17 03:00 |只看該作者

回覆：德國咸猪手如何煮﹖

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發表於 12-11-20 19:35 |只看該作者

回覆：面包仔的帖子

隻豬手洗乾淨之後用2片薑出水10分鐘就唔酥㗎啦

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發表於 12-12-2 22:18 |只看該作者

回覆：Vermeer 的帖子

今晚终于煮了，南乳吊燒猪手

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發表於 12-12-3 11:37 |只看該作者

引用：回覆+GODMOPSB+的帖子找到食譜了....可以

原帖由 GODMOPSB 於 12-11-15 發表
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找到食譜了....可以試煮下

漏哂口水啦!

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-12-3 11:38 |只看該作者

引用：今晚终于煮了，南乳吊燒猪手+ +

原帖由 GODMOPSB 於 12-12-02 發表
今晚终于煮了，南乳吊燒猪手

點整架?

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發表於 12-12-3 11:50 |只看該作者

我係咁的
晚上
出水後
入真空煲

第二天
攞出
等佢乾下
加黑椒, 蜜糖或者蜜牙糖
入焗爐, 焗脆佢

真空煲內的湯
加紅青蘿蔔或者爺菜蕃茄薯仔
做成湯

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發表於 12-12-3 13:40

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