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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› LC - so easy ~~ 上海湯年糕 (過年食一流) [有相+食譜] ...

烹飪搵食今日: 11|主題: 139076

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[菜式] LC - so easy ~~ 上海湯年糕 (過年食一流) [有相+食譜] [複製鏈接]

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發表於 13-2-2 08:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 dragon74 於 13-2-2 08:47 編輯

LC - 上海湯年糕

這個餸一定出得大場面, 過年招呼親朋戚友, 一流架~~~ 快d試下~~~

材料:
律白BB半斤 (用其他菜都可以)
上海年糕8條
冬菇4隻
蝦米1湯匙
鮮奶1碗 (因為我要整色整水~~~ wakakaka)
紅蔥頭4粒
蒜頭2粒
薑2片
雞精1粒
清水半煲(約1.5L)

做法:

1. 前一晚浸定冬菇備用

2. 蝦米浸水半個鐘備用 (保留蝦米水, 用黎煮湯)

3. 年糕切片, 浸水備用(避免痴埋一舊舊)

4. 凍鑊落油, 爆香紅蔥頭, 蒜頭及薑片

5. 落冬菇蝦米, 炒至出味

6. 加入滾水, 蝦米水及雞精, 以細火煮15分鐘

7. 加入年糕煮10分鐘

8. 最後加入鮮奶及律白煮3分鐘, 試味即成

材料及做法過程:

這是所有材料, 係咪好簡單呢~~~

律白baby~~~

爆香紅蔥頭, 蒜頭及薑片

落冬菇蝦米, 炒至出味

加入滾水, 蝦米水及雞精, 以細火煮15分鐘

加入鮮奶

再加入律白煮3分鐘即成

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發表於 13-2-2 09:49 |只看該作者

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發表於 13-2-2 09:57 |只看該作者

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發表於 13-2-2 21:56 |只看該作者

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發表於 13-2-2 22:18 |只看該作者

佳餚與餐具同樣吸引

我信"牡丹雖好, 都需要綠葉扶持", 靚餐具可以令美食更令人垂涎, 反之, 便打折扣。

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黃家小新抱

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發表於 13-2-2 22:34 |只看該作者

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好吸引

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-2-2 22:37 |只看該作者

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請問有冇奶味?

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發表於 13-2-2 22:49 |只看該作者

回覆：dragon74 的帖子

我都要試煮

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發表於 13-2-2 23:22 |只看該作者

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發表於 13-2-2 23:35 |只看該作者

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發表於 13-2-2 23:42 |只看該作者

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發表於 13-2-2 23:50 |只看該作者

回覆 dragon74 的帖子

~~ 我今晚都係食上海年糕, 不過係用雪菜煮, 都好好味

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發表於 13-2-3 02:11 |只看該作者

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發表於 13-2-3 02:30 |只看該作者

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發表於 13-2-3 02:54 |只看該作者

流哂口水呀!

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發表於 13-2-3 03:39 |只看該作者

引用：佳餚與餐具同樣吸引我信\"牡丹雖好,+都需要

原帖由 yukico 於 13-02-02 發表
佳餚與餐具同樣吸引
我信"牡丹雖好, 都需要綠葉扶持", 靚餐具可以令美食更令人垂涎, 反之 ...

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發表於 13-2-3 16:28 |只看該作者

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發表於 13-2-3 18:09 |只看該作者

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發表於 13-2-3 19:05 |只看該作者

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