當小朋友開始進入6個月加固階段後，他們多數都是接觸粟米、南瓜、薯仔等碳水化合物，而到了某一個年齡，小朋友會一起融入同桌吃飯的文化，也開始接觸吃飯、吃餸菜。根據衞生署「兒童健康飲食金字塔」的建議，2至5歲的小朋友每天應該進食1.5至3碗的穀物類，而1 碗穀物類相等於1 碗飯、2 片麵包或者 1 碗麵。當小朋友開始同桌吃飯後，很多家長都會開始迷茫究竟大飯桌上有什麼適合小朋友吃呢？今天我們就來討論最基本的「飯」吧!
一般我們從小接觸的主食是白飯。一般農場的稻穀經過脫殼後就會變成糙米，再經過脫殼就會變成胚芽米，然後經過最後一次的脫殼就會是我們時常吃到的白米。稻穀大部分的營養素，例如膳食纖維、維他命B、磷質、鎂質及鐵質都在外層，所以可以說白米經過一系列的加工過程後，其實保留的營養最少。糙米因為還保留了米糠層，所以含有豐富的膳食纖維，維他命及礦物質。當中豐富的膳食纖維能有助穩定血糖及降低壞膽固醇。另外，紅米的營養和糙米相似，分別在於紅米含有「花青素」，所以具抗氧化功效。
除了糙米和紅米，很多家長都會問小朋友是否能吃糯米？糯米含有較高比例的碳水化合物，當中大部分的是直鏈澱粉。因爲直鏈澱粉結構緊密，以及能夠與澱粉酶接觸的面積都比複合澱粉少，所以會延長消化時間，導致出現「難消化」的情況出現。不過只要適量地進食，例如節日時才吃糯米糕或湯圓等都沒有太大的問題，但不建議當成日常的主食。
總結來說，雖然小朋友的消化系統可能還沒有完全成熟，但是紅米，糙米都含有不同的營養素，如果家長擔心會影響小朋友的消化能力，家長們可以適量地將紅米或糙米和白米混合一起煮，可以有助減低小朋友對糙米或紅米的口感上的抗拒之外，也可以讓小朋友更加容易適應不同顔色的米飯。
